Лучшие сорта винограда: столовые и винные — их подробные описания и характеристики

Если опросить опытных виноградарей, то почти каждый из них сможет довольно легко выделить 10 или даже 20 самых лучших сортов винограда. Однако это будет его личное мнение, которое основывается на предпочтениях, возможностях, с годами выработанной индивидуальной агротехнике и климатических условиях региона проживания.

Выбрать же сорт, который будет идеально подходит всем, достаточно сложно, ведь у каждого из них есть свои преимущества и недостатки. Если у винограда невероятный вкус, безумно нарядные и красивые кисти, то непременно его придется обрабатывать фунгицидами в течение всего сезона, так как, скорее всего, он будет восприимчив к заболеваниям.

А разве сладкие ягоды с тонкой кожурой не склонны к растрескиванию, тем самым к привлечению ос? И все же благодаря многолетней селекции выведены достаточно сбалансированные сорта, способные сочетать в себе высокие вкусовые качества и хорошую устойчивость к основным виноградным заболеваниям.

Кроме того, сейчас существует достаточное количество различных относительно безопасных и экологичных средств для обработки и защиты винограда от болезней и вредителей.

Нижеследующий обзор будет посвящен сортам, которые повсеместно выращиваются на садовых участках и виноградниках в течение многих лет, а значит, они уже проверены временем и до сих пор пользуются высокой популярность у искушенных виноградарей. И уж тем более они подойдут для начинающих садоводов-любителей.

Лучшие столовые сорта винограда: топ-15

Обратите внимание! Подборка лучших сортов винограда составлялась на основе анализа и синтеза различных рейтингов, обзоров, отзывов виноградарей и характеристик (плюсов и минусов сорта), а также общего интереса участников сети Интернет (т.е. популярности названия конкретного сорта).

Из всего многообразия столовых сортов винограда можно выделить те сорта, которые по своим свойствам значительно превосходят остальные. А уже на основании анализа их характеристик, достоинств и недостатков вам следует выбрать оптимальные сорта для своего сада, исходя из своих предпочтений, возможностей и особенностей выращивания конкретного сорта.

Алёшенькин (Алёша)

Сорт получен при скрещивании Мадлен Анжевин и смеси пыльцы восточных сортов. Волгоградской селекции.

Средне- и сильнорослые кусты.

Образует крупные кисти рыхлой структуры, имеющие коническую форму, средним весом 350-500 г (максимум до 2 кг).

Имеет янтарный оттенок с белым налетом поверх кожицы. Достаточно мелкие овальные плоды, их масса достигает 3-5 г. Кожица толстая. Мякоть хрустящая и сочная, приятного сладкого вкуса.

Основные характеристики сорта Алешенькин:

срок созревания — 100-115 дней (сверхранний или очень ранний);
урожайность — 8-10 кг с куста.
кислотность — 3-6 г/л;
сахаронакопление — до 17-20%;
нагрузка глазков — 30-40;
рекомендуемая обрезка — на 8-10 глазков (но можно и на короткую — 4-6 глазков).
морозостойкость до -22..-26 градусов.

Преимущества:

Очень высокий дегустационный показатель (8,8 балла).
Стабильно высокая урожайность.
Дружное созревание ягод.
Цветы — обоеполые.
Высокий процент укоренения черенков.

Недостатки:

Восприимчив к грибковым заболеваниям.
Склонен к горошению.
Вызревание лозы удовлетворительное.
Склонен к перегрузкам, поэтому требует обязательного нормирования (1 кисть на 1 побег).

Анюта

Гибридная форма культуры, полученная на основе Талисмана (Кеша-1) и Кишмиша лучистого. Любительской селекции В.Н. Крайнова.

Сорт высокой силы роста.

Анюта формирует большие кисти весом 700-800 грамм (максимум до 1,5 кг) средней рыхлости.

Плоды должны быть темно-розового оттенка. Ягоды овальные, крупные, весом 10-15 г (бывают и до 20 г). Мякоть мясистая, а кожура плотная. Сорт характеризуется ненавязчивым ароматом муската.

Характерные особенности Анюты:

срок созревания — 140 дней (средний или среднепоздний);
сахаронакопление — 18-50%;
содержание кислоты — 5-7 г/л;
показатель плодоношения — 1,3;
нагрузка глазков — 30-50;
рекомендуемая обрезка — на 8-10 глазков;
морозостойкость до -22..-23 градусов.

Достоинства:

Имеет обоеполые цветы, что дает стабильное опыление.
Плоды не растрескиваются даже при переувлажнении грунта.
Не склонен к горошению.
Осами не повреждается.
Совместим с любыми подвоями.
Хорошая укореняемость черенков.
Относительная (средняя) устойчивость к мильдью и оидиуму (3-3,5 балла).
Хорошее вызревание лозы.
Не повреждается при транспортировке.

Недостатки:

Необходима корректировка нагрузки, т.к. склонен к перегрузке.
Часто бывает неравномерное созревание и окрашивание ягоды.

Аркадия

Сорт выведен путем скрещивания Кардинала, отвечающего за вкус прототипа, и Молдовы, обладающей генами устойчивости. Селекции ИВиВ им. В.Е. Таирова (Украина).

Кстати! Аркадию еще иногда называют Настей.

Аркадия отличается крупными плотными гроздями, со средним весом от 500-700 г (максимум — 2-2,5 кг). Их форма цилиндроконическая, с лопастями.

Ягоды Аркадии характеризуются ненавязчивым простым, но приятным вкусом, который при созревании приобретает легкий аромат муската. Цвет равномерный белый, размера достигает 23 на 28 мм (яйцевидной формы), масса — 7-10 г (максимум до 15 г) в зависимости от ухода и агротехники (нагрузки куста). Мякоть плотная с сочной консистенцией, а кожица прочная, что дает возможность транспортировки с минимальным процентом повреждений.

Характеристики сорта Аркадия:

срок созревания — 115-125 дней (ранний);
сахаронакопление (сахаристость) — 15-16%;
уровень кислоты (кислотность) — 4-6 г/л;
коэффициент плодоносности (количество гроздей на плодоносном побеге) — 1,1-1,6;
соотношение плодоносных побегов — 60-75%;
урожайность — от 20 до 50 кг с куста;
нагрузка глазков на куст при обрезке — 30-50;
рекомендуется обрезка — на 8-12 глазков;
морозостойкость до -21..-23;

Обратите внимание! Аркадия отличается средним или быстрым ростом побегов и дружным созреванием плодов, что дает возможность получить первый полноценный урожай уже на 3-й год культивирования.

Достоинства:

Отличные дегустационные показатели (8 баллов).
Неплохая устойчивость к милдью (3-3,5 балла).
Неплохая устойчивость к серой гнили (2,5-3,5 балла).
Осами почти не повреждается.
Нет горошения.
Высокий процент укоренения черенков.
Совместим со многими подвоями.
Высокая транспортабельность и товарность.

Минусы:

Растрескивание при переувлажнении грунта.
При перегрузке кистями ухудшается созревание побегов.
Подвержен оидиуму.

Велика

Получен скрещиванием сортов Болгар и Альфонс Лавалле. Выведен Иваном Тодоровым (Болгария).

Рост кустов очень сильный (трансгрессивный эффект), что часто заставляет формировать растение ещё в год посадки. Цветок обоеполый.

Грозди крупные (18 х 13 см), средним весом 500-600 г, от конических до цилиндроконических, рыхлые.

Ягоды очень крупные, средним весом 13-14 г (38,2х23 мм), удлиненные, слабо заострённые к вершине, цвет от темно-красного до темно-фиолетового. Кожица толстая, прочная, съедаемая. Мякоть хрустящая, вкус гармоничный, напоминающий сорт Болгар. Семена средней величины, округло-грушевидные, с коротким клювиком, тёмно-коричневые.

Характеристики сорта Велика:

срок созревания — 130-140 дней (средний);
урожайность — 9.8 кг с куста, 350 ц/га;
сахаристость — 15-17 %;
кислотность — 5 г/л;
обрезка плодовой лозы — на 5-7 глазков;
морозостойкость до -22 градусов.

Рекомендуемый тип формировки — двухплоскостная шпалера.

Преимущества:

Ягоды не растрескиваются.
Не поражается осами.
Лоза вызревает отлично.
Устойчивость к болезням средняя.
Высокотранспортабелен.
Относительно хорошо хранится в холодильнике.

Имеет хороший аффинитет с подвоями СО4, 41Б, Монтикола. Но рекомендуются подвои, которые сдерживают сильный рост привоя: Шасла х Берландиери 41Б, СО4 и др.

Недостатки:

На севере сильно подвержен грибным заболеваниям, прежде всего милдью.

Виктор

Выведен виноградарем-любителем В. Н. Крайновым (Преображение и Юбилей Новочеркасска — также его сорта).

Сорт средне- или сильнорослый.

Виноградные кисти крупные (до 2 кг) или среднего размера, весом 500-1000 грамм, средней плотности.

Цвет меняется по мере созревания плодов от розово-янтарного до красно-сиреневого. Плоды в форме удлиненного овала с заостренным концом. Очень крупные, их вес составляет около 9-15 г (максимум до 20 грамм), а длина — около 50 мм. Вкус приятный, мякоть мясистая и сочная, среднего показателя плотности. У Виктора тонкая съедобная кожура.

Характеристики сорта Виктор:

срок созревания — 100-110 дней (сверхранний или очень ранний);
сахаристость — до 17 г/л;
содержание кислот — 8 г/л;
максимальная нагрузка глазков — 30-40;
обрезается на 8-10 глазков;
морозостойкость до -23 градусов.

Достоинства:

Обоеполые цветки.
Стабильность урожая.
Не подвержен горошению.
Побеги вызревают хорошо.
Прекрасный товарный вид.
Хорошая устойчивость к распространенным грибковым заболеваниям (милдью, оидиуму, серой гнили).

Кстати! Виктор образует много пасынков, что дает возможность получать повторный урожай на новых побегах.

Недостатки:

Очень ранний период цветения, что повышает вероятность повреждения соцветий в случае поздних весенних заморозков.
Привлекателен для ос.
Необходимо прививать на сильнорослые подвои.

Восторг Белый (Восторг)

Этот сорт получен путем совмещения качеств Зори Севера и Долорес, а также Русского раннего. Селекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко (Россия).

Кусты средне- или сильнорослые.

Кстати! Хорошо зарекомендовал себя как арочная культура, т.е. можно выращивать на беседках.

Грозди могут быть бесформенные, а могут приобретать форму конуса, их масса варьируется в пределах 600-800 г (максимум до 2 кг) в зависимости от агротехники выращивания.

Плоды имеют нежно-кремовый оттенок с легким румянцем на кожуре с солнечной стороны. Плоды крупные, их масса составляет 5-8 г. Вкус гармоничный. Имеет хрустящую плотную мякотью с тонкой кожурой, которая практически не ощутима при употреблении (съедаема).

Основные характеристики сорта Восторг белый:

срок созревания — 110-120 дней (очень ранний или ранний);
соотношение сахара — 19-26%;
содержание кислот — 5-9 г/л;
показатель плодоносных побегов — 65-85%;
число гроздей на побег — 1,4-1,7;
оптимальная нагрузка глазков — 35-45;
обрезка может быть на 6-10 глазков (но можно обрезать и на 2-4);
морозостойкость до -25 градусов.

Достоинства:

Дегустационный показатель — 8,6 балла.
Отличается обоеполыми цветами.
Относительная устойчивость к милдью (3-3,5 балла) и высокая — к серой гнили (2 балла).
Очень хорошее вызревание лозы.
Может очень долго висеть на лозе и не портиться (до 1-1,5 месяцев).
Черенки быстро укореняются.
Осами не повреждается.
Не теряет свои товарные качества при транспортировке.

Минусы:

Может болеть оидиумом.
Восприимчив к филлоксере.
Нуждается в сильнорослых подвоях.

Кеша белый (Восторг улучшенный)

Сорт выведен при скрещивании сорта Восторг и Фрумоаса Албэ. Селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (Россия).

Кусты сильнорослые.

Грозди цилиндро-конические или конические, часто бесформенные, средней плотности. Вес в среднем составляет 600-900 г.

Ягоды равномерного янтарно-белого цвета. Плоды очень крупные, овальные, длина до 32 мм, ширина до 24 мм, вес в среднем 10-12 г, некоторые — до 20 граммов. Кеша характеризуется плотной консистенцией, с приятным вкусом. Семян в плоде — 1-3.

Характеристики сорта Кеша (Восторг улучшенный):

срок созревания — 120-130 дней (ранний или раннесредний);
сахаронакопление — 19-24%;
количество кислот — 5-8 г/л;
соотношение плодоносных побегов — 65-80%;
число гроздей — 1,2-1,6;
нагрузка глазков — 35-40;
нуждается в обрезке на 8-12 глазков.

Совет! Кеша будет лучше плодоносить на мощных формировках с большим запасом многолетней древесины.

морозостойкость до -23 градусов.

Преимущества:

Дегустационные качества (8,0 баллов).
Имеет цветки обоих полов.
Повышенно устойчив к милдью.
Хорошо вызревают побеги.
Высокий процент укоренения черенков.
Никогда не горошится.
Может висеть без потери вкусовых качеств до самых морозов.
Высокая транспортабельность.

Недостатки:

При сильной нагрузке кистей мельчают ягоды.
Не любит частые перепады температур и обледенение лозы, из-за этого выпревают почки.

Важно! Не следует чрезмерно подкармливать азотными удобрениями.

Кодрянка

Сорт выведен при скрещивании сортов Молдовы и Маршальского. Селекции «Виерул» (Молдова).

Характеризуется как сильнорослое растение.

Виноградные кисти в среднем имеют вес 400-600 г, но встречаются и отдельные до 1200-1500 г. Структура — среднерыхлая (умеренно плотная).

Ягоды темно-фиолетового цвета. Вес плодов — 6-8 г, форма — овальная, средняя длина — 31 мм, ширина — 19 мм. Вкус простой, но мякоть хрустящая, легко отделяемые косточки и неощутимая кожура при употреблении в совокупности дают хорошие дегустационные качества.

Характеристики сорта Кодрянка:

срок созревания — 110-120 дней (очень ранний или ранний);
сахаронакопление — 18-19%;
соотношение кислот — 6-7 г/л;
плодоносных побегов — 70-85%;
количество гроздей на плодоносный побег — 1,2-1,7;
нагрузка на куст при обрезке — 40-50 глазков;
обрезка — на 8-10 глазков;
морозостойкость до -22-..24 градусов.

Обратите внимание! Кодрянку можно употреблять даже при неполном накоплении сахара в ягодах(12-14%), так как этот сорт характеризуется быстрым снижением кислотности.

Преимущества сорта:

Дегустационная оценка (8,2 балла).
Имеет повышенную устойчивость к серой гнили, а также к милдью и оидиуму (3 балла).
Толерантен к филлоксере (виноградной тле).
Хорошая вызреваемость побегов.
Может долго висеть на кустах без потери вкусовых качеств.
Отличная товарность и транспортабельность.
Слабо поражается осами.
Хорошая лежкость — годен для непродолжительного хранения.

Кстати! Неплохо отзывается на обработку гиббереллином.

Недостатки:

Возможно горошение.

Важно! По праву является один из самых лучших, популярных и беспроблемных сортов винограда.

Ливия

Гибрид выведен скрещением на основе главных качеств сорта Фламинго и Аркадия. Селекции «Магарач» (Украина), В.В.Загорулько.

Формирует сильнорослые растения.

Грозди Ливии крупные, длиной от 25 см и более, цилиндрические, умеренно рыхлые.

Имеет неравномерный окрас — от светло-розового до насыщенного при созревании грозди. Размер ягод — 28 мм на 18-20 мм (овальные или яйцевидные), вес — 10-15 грамм.

Мякоть мясистая и сочная, кожура во время употребления не ощущается. В каждой ягоде не более 1-3 семян, которые легко отделяются. Ливия характеризуется приятным вкусом с присутствием мускатного оттенка. Аромат сохраняется в течении 30 дней при хранении.

Характеристики сорта Ливия:

срок созревания — 105-110 дней (очень ранний);
сахаронакопление — 20-25%;
кислотность — 6-7 г/л;
соотношение плодоносных побегов — 70-80%.
обрезка побегов рекомендуется на 2-6 глазков.
морозостойкость до -21 градуса.

Преимущества:

Стабильная урожайность.
Цветы на растении обоеполые, что гарантирует стабильную завязь.
Превосходно вызревают побеги.
Отличная транспортабельность.
Хорошая товарность.

Важно! Саженцы лучше получаются на собственных корнях, чем на привое.

Минусы:

Очень средняя устойчивость к оидиуму, милдью (3,5-4 балла).
Неравномерная окраска ягод.
Плохое вызревание лозы при малейшем перегрузе.

Лора (Флора)

Вид получен при скрещивании смеси пыльцы Муската гамбургского и Хусайне, Муската де Сен-Велье, Королевы таировской и смесь пыльцы среднеазиатских сортов. Селекции ИВиВ им. В.Е. Таирова (Украина).

Лора — это средне- или сильнорослый куст, который слабо пасынкуется. При пасынковании обязательно нужно оставлять 1-2 листа, в противном случае трогаются в рост почки, предназначенные для роста в следующем году.

Образует конические грозди преимущественно рыхлой структуры весом до 1 кг (в среднем 600-800 грамм).

Цвет салатово-белый с белым пруином, на солнце плоды приобретают легкий загар. Ягоды имеют либо цилиндрическую форму, либо овальную, размеры — 30 на 22 мм, вес — 6-10 г. Мякоть хрустящая, семена крупные. Кожура плотная, но тонкая. Плоды прочно крепятся к плодоножке, поэтому грозди не рассыпаются. Вкус винограда ненавязчиво приятный (акцентированно восточный).

Характеристики сорта Лора (Флора):

срок созревания — 110-115 дней (очень ранний);
сахаронакопление — около 20% и более (до 23%);
кислотность — 5-8 г/л;
количество плодоносных побегов — 60-80%;
количество гроздей на плодоносный побег — 1,3-1,5;
нагрузка глазков — 40-50;
обрезку лозы можно проводить среднюю на 5-6 глазков или короткую — на 2-4.

Обратите внимание! Сорт не требователен в уходе и отличается гибкостью к климатическим условиям.

Преимущества:

Высокий дегустационный показатель (8,9 баллов).
Цветы преимущественно женского типа, но опыляется хорошо и завязь происходит равномерно.
Хорошее вызревание лозы.
Растрескивание плодов происходит крайне редко.
Относительная устойчивость к милдью (3 балла).
Не поражается серой гнилью.
Высокая устойчивость к филлоксере.
Не горошится.
Может долго висеть на кустах и накапливать сахар.
При транспортировке не повреждается.
Отличная товарная ягода.

Совет! Использование гиббереллина удлиняет ягоды и позволяет получать бессемянный виноград.

Минусы:

Иногда поражается оидиумом.
Ягоды из-за высокого процента сахара часто повреждаются осами.

Кстати! Если вы будете использовать сильнорослые подвои, то сможете добиться большей ягоды, но чуть увеличится срок созревания и уменьшится сахаронакопление.

Молдова

Сорт получен путем скрещивания на основе Виллар блан и Гузаль кара. Селекции «Виерул» (Молдова).

Кусты сильнорослые.

Подходит в качестве беседочной культуры.

Листья округлые, пятилопастные, слабо рассеченные. С обратной стороны листовых пластин присутствует опушка.

Грозди цилиндроконические, со средним уровнем плотности. Масса грозди — в пределах 400-600 г, но отдельные бывают до 1 кг.

Плоды имеют чернильный (темно-фиолетовый) оттенок с густым восковым налетом. Ягоды овальные, размерами 25 на 19 мм, весом 5-6 грамм. Мякоть плотной структуры, мясистая хрустящая, кожура прочная, поэтому ощущается при употреблении. Вкус простой.

Характеристики сорта Молдова:

срок созревания — 155-165 дней (поздний);
сахаронакопление -17-19%;
содержание кислот — 7-10 г/л;
соотношение плодоносных побегов — 70-80%;
количество гроздей — 1,4-1,8;
нагрузка на куст — 50-65 глазков;
рекомендуемая обрезка на 6-8 глазков;
морозостойкость до -23 градусов.

Обратите внимание! Молдова не требовательна к агротехнике, но при этом отличается высокой стабильностью урожая. Однако при загущении посадок резко снижается урожайность и качество плодов.

Преимущества:

Превосходная дегустационная оценка (9,5 балла).
Отличается обоеполыми цветами.
Рано начинает плодоносить.
Побеги вызревают хорошо.
Устойчив к милдью, серой гнили, оидиуму и филлоксере.
Осами не повреждается.
Практически никогда не горошит.
Ягода ни при каких условиях не растрескивается.
Хорошо хранится на кустах.
Высокие товарные качества.
Хорошо транспортируется и хранится.

Недостатки:

Восприимчив к известковому хлорозу.
Подвержен фомопсису.

Надежда АЗОС

Получен скрещиванием сортов Молдова и Кардинал. Селекции АЗОС (Россия).

Сила роста большая. Цветок обоеполый.

Гроздь крупная и очень крупная, массой 600-900 г и крупнее. Средней плотности или рыхлые, конические или ветвистые.

Ягода темно-синяя (фиолетовая), овальная (29 на 23 мм), весом 5-8 г и более. Мякоть плотная и мясистая, хрустящая. Вкус простой, но очень гармоничный.

Характеристики сорта Надежда АЗОС:

срок созревания — 120-130 дней (раннесредний);
сахаристость — 15-17%;
кислотность — 7-8 г/л;
плодоносных побегов — 80-90%;
количество гроздей на плодоносный побег — 1,2-1,6;
нагрузка на куст при обрезке — 35-45 глазков;
обрезка плодовых лоз — на 8-10 глазков;
морозостойкость до -22..-23 градусов.

Достоинства:

Хорошая устойчивость к грибным болезням (2,5-3,5 балла): устойчив к милдью, серой гнили, повышенная устойчивость к оидиуму.
Вызревание побегов хорошее.
Осами не повреждается.
Имеет высокие показатели товарности и транспортабельности.
Может висеть на кусте до заморозков, при этом не теряет вкусовых качеств.

Недостатки:

Черенки слабо укореняются.
Склонен к перегрузке куста, при этом грозди мельчают, требуется нормировка соцветий и гроздей.

Преображение

Гибрид винограда, полученный в результате любительской селекции В. Крайнова.

Сильнорослые растения с высокой степенью образования пасынков.

Образует в основном бесформенные и конические грозди весом 700-1500 грамм.

Цвет ягод — от интенсивно розового до красного, чаще окраска янтарно-розовая, неравномерного окраса. Плоды крупные, форма овально-удлиненная, вес достигает 10-14 г. Вкусовые качества гармоничные. Мякоть у Преображения мясистая, кожица среднеплотная, но не ощутимая при употреблении.

Характеристики сорта Преображение:

срок созревания — 105-110 дней (очень ранний);
содержание сахара — 17-19%;
соотношение кислоты — 6-7 г/л;
нагрузка куста побегами — до 30-35;
оптимальная обрезка на 6-8 глазков, но хороший результат дает и обрезка на 2-4 глазка;
морозостойкость до -23 градусов.

Преимущества:

Имеет обоеполые цветки.
Хорошая устойчивость к серой гнили.
Очень высокая транспортабельность и товарность.
Существует возможность получения повторного урожая на пасынках.
Горошения нет.
Хорошее созревание лозы.

Недостатки:

Очень средняя устойчивость к распространенным грибным заболеваниям: милдью и оидиуму (3,5-4 балла).
Привлекает ос.
Необходимо нормирование нагрузки.

Важно! Не выносит близкого расположения с деревьями и кустарниками.

Рошфор

Гибридная форма любительской селекции, путем сложного скрещивания сорта Талисман и сорта Кардинал со смесью пыльцы.

Большой силы роста. С обоеполым цветком.

Грозди средние, рыхлые, массой 300-400 г (отдельные по 1 кг).

Ягоды темно-синие, округлые, 21,5 на 20,5 мм, средней массой 6-7 г (некоторые до 13-17 грамм), Хорошего гармоничного вкуса, кожица съедается, мякоть мясистая.

Характеристики сорта Рошфор:

срок созревания — 95-110 дней (сверхранний);
сахаристость сока ягод — 14,8 г/100 см3;
кислотность 5,6 г/дм3;
морозостойкость до -15..-18 градусов.

Достоинства:

Вызревание побегов хорошее.
Ягоды могут долго висеть на кусте не растрескиваясь.
Сорт не повреждается осами.
Имеет хорошую устойчивость к милдью и серой гнили.

Недостатки:

Поражается оидиумом.

Тайфи розовый (Тайфи кизыл, Тоипи кизыл, Тойфи сурьх, Гиссори)

Относится к группе восточных (азиатских) сортов винограда.

Кусты сильнорослые. Цветок обоеполый.

Гроздь крупная или очень крупная (длиной 27, шириной 19 см), коническая или цилиндроконическая, с очень развитыми боковыми лопастями, рыхлая. Ножка грозди средней длины или длинная (3-7 см), у основания одревесневшая. Средняя масса грозди 675 г, максимальная (в Узбекистане) — 6,5 кг.

Полностью вызревшие ягоды темно-розовые с фиолетовым оттенком (поначалу желтые с фиолетовыми пятнами), покрыты средним восковым налетом и точками. Ягода очень крупная (длиной 27, шириной 19 мм), продолговато-овальная или цилиндрическая, со скошенной верхушкой.

Иногда на вершине виноградной ягоды имеется неглубокая бороздка. Средняя масса ягод — 4-8 г. Кожица толстая, с внутренней стороны ярко-красная. Мякоть плотная, мясисто-хрустящая, приятного вкуса. Сок бесцветный. В ягоде 2-3 семени средней величины.

Характеристики сорта Тайфи розовый:

срок созревания — 167 дня (поздний);
сахаристость — 17,2 г/100 мл;
кислотность — 6,5 г/л;
процент плодоносных побегов — 25,6%;
среднее количество гроздей на развившемся побеге — 0,1, на плодоносном — 0,7.
морозостойкость до -15..-18 градусов.

Сорт винограда требует формировки на высоком штамбе с большим запасом многолетней древесины, длинной обрезки побегов.

Достоинства:

Хорошая дегустационная оценка (7,4 балла), а в Средней Азии высокая (9 баллов).
Относительно солевынослив и засухоустойчив.
Без проблем долго висит на кусте.
Тянет большую нагрузку.
Хорошо хранится и перевозится.

Недостатки:

Слабо устойчив к милдью и оидиуму.
Повреждается паутинным клещом.
Очень не морозостойкий.

Конечно, в рейтинг бы следовало включить такой сорт как Сомерсет Сидлис, но он, к сожалению, не так популярен, а значит достать саженцы или черенки будет достаточно сложно, тем более купить готовый винограда в магазине. А вот, например, Кишмиш лучистый, Ризамат и Талисман (Кеша-1) вполне известные сорта, но всё же не так, как перечисленные выше.

Лучшие винные сорта винограда: топ-5

Технические сорта винограда отличается высоким содержанием сока в плодах, а также низким соотношением массы гребня по отношению к массе плодов. Поэтому такие сорта идеально подходят для приготовления сока, компотов, маринадов и, конечно же, вин. Показатели товарности и красоты грозди в этом случае отступают на второй план. Кроме того, винные сорта не требуют особой агротехники выращивания, они прекрасно растут и плодоносят без подкормок, их не нужно укрывать на зиму и формировать (обрезать).

Августа

Сорт выведен на основе Казачка и СВ 12-309. Селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (Россия).

Формирует сильнорослые кусты.

У Августа кисти мелкие (110-120 г) конической формы, плотной и средне рыхлой структуры.

Ягоды имеют темно-синий цвет с пруиновым налетом. Круглые мелкие плоды имеют массу 1,3-1,7 г. Вкусовые качества сорта гармоничные с ненавязчивой мускатной ноткой. Мякоть плодов сочная, мясистая, с плотной кожурой, сок не окрашен.

Характеристики сорта Августа:

срок созревания — 128-130 дней;
сахаристость — 23-24%;
кислотность — 9 г/л;
коэффициент плодоношения — 1,6;
урожайность — 100-110 ц/га (при схеме посадки 3 на 1,5 метра);
оптимальная нагрузка — 20-25 глазков;
допустимая обрезка — на 3-4 глазка;
зимостойкость до -24…-25 градусов.

Данный виноград используется для сухих и десертных вин.

Достоинства:

Неплохая дегустационная оценка сухого вина (7,5 балла).
Высокая устойчивость к оидиуму (1,5 балла), хорошая к милдью (2,5 балла), к филлоксере средняя (3,5 балла).
Высокий показатель укоренения черенков.
Совместим с разными подвоями, но лучше Кобер 5ББ или 101-14.

Недостатки:

Очень сильно пасынкуется (гонит пасынки просто со страшной силой).

Очень любит полив, в таком случае грозди будут побольше, а вот без полива растет очень средне.

Альфа

Сорт выведен в США, скрещиванием V.labrusca x V.riparia.

Сорт характеризуется средне- и сильнорослыми кустами.

Отличается крупными острозубчатыми трехлопастными листьями со средней степенью рассечения.

Образует среднего размера цилиндрические или цилиндроконические кисти с плотной и средне рыхлой структурой. Средняя масса грозди — 120 г, максимальная — 220 г.

Цвет ягод — черный с красновато-фиолетовым отливом, также они покрыты густым восковым налетом. Плоды круглые, среднего размера. Кожица плотная, прочная, легко отделяется от мякоти. Слизистая мякоть ягод имеет явно выраженный очень резкий кислый привкус, с хорошо выраженным ароматом земляники, плохо отделяется от семян.

Кстати! Альфа отлично подходит для озеленения беседок, балконов и стен.

Характеристики сорта Альфа:

срок созревания — 140-145 дней;
урожайность 150-180 ц/га;
сахаристость — 15-16 %;
кислотность — 10-11 г/л.

Достоинства:

Характеризуется обоеполыми цветами, поэтому опыление не вызывает никаких трудностей.
Слабо восприимчив к заболеваниям: относительно устойчив к милдью, антракнозу.
Вызревание лозы очень хорошее.
Прекрасно подходит в качестве подвоя для сортов с низкой морозоустойчивостью.

Недостатки:

Поражается пятнистостями и вредителями.
Имеет очень высокий уровень кислотности.

Кристалл

Сорт создан на основе сложного скрещивания Амурского и Чаллоци Лайош с Виллар Бланом. Венгерской селекции.

Сорт со средней силой роста.

Листья темно-зеленого цвета, сильно разрезанные.

Кисти средние, умеренной плотности, их масса варьируется в пределах 170-220 г.

Плоды желто-зеленые или белые с пруиновым налетом. Среднего размера, овальные, масса каждого от 1,5 до 2,1 г. Мякоть сочная, кожура прочная. Вкус гармоничный.

Из Кристалла производят сухие вина типа херес.

Характеристика сорта Кристалл:

срок созревания — 110-115 дней;
сахаронакопление — 17-18%;
содержание кислот — 6-7 г/л;
соотношение плодоносных побегов — 85-90%;
соотношение гроздей на 1 побег — 1,3;
оптимальная нагрузка — 60 глазков;
рекомендуемая обрезка лозы — на 3-4 глазка;
морозостойкость до -29 градусов.

Важно! Этот сорт не терпит загущенности насаждений, что грозит осыпанием завязи, растрепанностью кистей и потерей урожайности.

Преимущества:

Отличное вызревание одногодичной лозы — 90-100%.
Созревшие кисти сохраняются на побегах длительное время (до заморозков).
Не поражается серой гнилью.
Высокая устойчивость к оидиуму — 2,5 балла, к милдью — 2 балла.

Недостатки:

При небольшом уровне сахаронакопления кислотность снижается до отметки 3,5-4 г/л, что заметно ухудшает качество вина.

Мускаты

Винных мускатов достаточно много, это и Мускат Блау, Мускат донской, Мускат Голодрыги, но особенно выделяют Мускат одесский и Мускат розовый.

Мускат одесский

Сорт выведен при скрещивании Муската синего раннего и Пьеррелля. Селекции ИВиВ им. В.Е. Таирова (Украина).

Сила роста — выше средней.

Мускат одесский отличается кистями по 130-190 г, цилиндроконической формы. Их плотность средняя, зачастую с одним крылом.

Цвет ягоды — желтовато-зеленый. Плоды округлые размерами 14,2 на 13 мм и весом около 2 грамм. Вкус гармоничный с насыщенным мускатным ароматом. Мякоть слизистая, кожица плотная, но тонкая.

Используется для приготовления белых столовых и десертных вин, мускатного игристого, а также соков.

Характеристика сорта Мускат одесский:

срок созревания — 130-140 дней;
сахаристость — 18,6-22%;
кислотность — 5,5-8,7 г/л;
соотношение плодоносных побегов — 80-87%;
количество гроздей — 1,2;
оптимальная нагрузка — 30-35 глазков;
обрезка лозы — на 3-4 глазка;
морозостойкость до -24 градусов.

Достоинства:

Высоко устойчив к мильдью (2,5 балла) и оидиуму (2 балла).
Хорошее вызревание побегов.

Мускат розовый (Мускат красный, Мускат руж де Фронтиньян, Москато россо ди Мадера)

Является вариацией Муската белого. Чисто винный сорт.

Кусты средней силы роста. Цветок обоеполый.

Гроздь средней величины (длиной 14-18, шириной 7-10 см), цилиндрическая или цилиндроконическая, плотная. Масса грозди — 108-204 г.

Ягода темно-красная, покрыта густым восковым налетом, мелкая или средней величины (длиной 11-18, шириной 10-17 мм), округлая. Кожица тонкая, но прочная. Мякоть сочная, нежная, с сильным мускатным ароматом. Семян в ягоде 2-4штуки.

Используется для приготовления марочных ликерных мускатных вин: Мускат розовый южнобережный, Мускат розовый десертный, Мускат розовый Магарач, обладающих оригинальным ароматом с оттенками казанлыкской розы, а также игристых виноматериалов и столовых вин.

Характеристики сорта Мускат розовый:

срок созревания — 140 дней (средний);
урожайность — 60-80,3 ц/га;
сахаронакопление — 17,9-24,2 г/100 мл;
кислотность — 4,8-9,1 г/л;
морозостойкость до -15-18 градусов.

Достоинства:

Вызревание однолетних побегов хорошее или удовлетворительное.

Мускат розовый менее прихотлив к почвенно-климатическим условиям, чем Мускат белый. Лучше приспособлен к различным условиям почвенного увлажнения.

Недостатки:

Средняя урожайность.
Сорт винограда неустойчив к милдью, сильно поражается оидиумом.
Повреждается филлоксерой и гроздевой листоверткой.
Часто растрескивается и загнивает.
Отличается очень низкой морозостойкостью.

Платовский

Сорт получен скрещиванием на основе качеств Подарка Магарача и Заладенде. Селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (Россия).

Кусты со средней силой роста.

Платовский характеризуется цилиндроконической формой гроздей умеренно плотной структуры, масса которых достигает 200 г.

Бело-розового цвета. Плоды имеют сочную мякоть с тонкой, но плотной кожурой. Вес 1 ягоды составляет 2-3 г. Вкусовые свойства сорта гармоничные.

Характеристика сорта Платовский:

срок созревания — 110-115 дней (ранний);
сахаронакопление — 20%;
кислотность — 9 г/л;
плодоносных побегов — 85%;
коэффициент гроздей — 1,3;
оптимальная нагрузка — 60-80 глазков;
рекомендуемая обрезка лозы — на 3-4 глазка;
морозостойкость до -29 градусов.

Важно! Для ускорения процесса созревания плодов Платовский нуждается в своевременном удалении листвы, прикрывающей грозди.

Достоинства:

Высокий дегустационный показатель сухого столового вина (8,4 балла)
Хорошее вызревание побегов (около 80%).
Высокая устойчивость к милдью (2 балла), серой гнили (2 балла), оидиуму (2,5 балла), средняя — к филлоксере (3 балла).
Урожай сохраняется на кусте 30 дней без потери своих качеств.

Недостатки:

Требуется обязательное удаление пасынков, бесплодных и слаборазвитых побегов.
Плохо набирает старую древесину.
Нуждается в нормировании (не более 2 гроздей на побег).
Нуждается в специальном подвое — Кобер 555.

Конечно, винных сортов винограда отнюдь не меньше, чем столовых. Но стоит признать, что они не обладают такой известностью, ведь почти не выращиваются на дачных участках, а только в специальных виноградниках (в промышленных масштабах). Так для приготовления вина также часто используют многие сорта Магарача, Каберне и др (См. далее).

Лучшие универсальные сорта винограда: топ-5

Безусловно, чем особенно хороши такие сорта винограда, так это своей универсальностью применения, ведь ягоды можно употреблять как в свежем виде, так и использовать для переработки на вино или сок. Кроме того, они достаточно неприхотливы в уходе и лучше переносят заморозки (но не все и укрывать их всё же следует).

Стоит понимать! Из универсальных сортов, чаще всего, все же делают различные напитки, хотя ягоды у них вполне съедобные (в отличие от винных), но со столовыми сортами они едва ли смогут конкурировать.

Гурзуфский розовый

Получен скрещиванием сортов Мускат ВИРа и Магарач 124-66-26. Селекции НВФ «Ампелос» (Украина).

Кусты сильнорослые с обоеполыми цветами.

Грозди у Гурзуфского цилиндрические или цилиндроконические, крылатые, среднего или большого размера размера, рыхлые, со средней массой около 250 г.

Кстати! По вкусу очень напоминает сорт Мускат гамбургский.

Ягоды темно-красного цвета. Плоды имеют округлую форму, отличаются мясистой мякотью. Кожура у плодов плотная. Вкусовые качества приятные и гармоничные, с явно выраженным ароматом муската. Количество семян в плодах — от 3 до 4 штук.

Рекомендуется для приготовления высококачественных розовых десертных вин.

Характеристики сорта Гурзуфский розовый:

срок созревания — (110-115 дней) ранний;
урожайность — 150 г/га;
сахаронакопление — 25-29%;
кислотность — 6-7 г/л;
оптимальная нагрузка — до 40 глазков;
рекомендуемая обрезка лозы — на 2-4 глазка;
морозостойкость до -25 градусов.

Достоинства:

Хорошая дегустационная оценка (7,9-8,0 баллов).
Полевая устойчивость к распространенным заболеваниям (милдью,оидиуму, серой гнили).
Хорошее вызревание молодой лозы.

Минусы:

Относительная слабая устойчивость к филлоксере.
Общий вкус портит толстая кожура, которая остается во рту с травянистым вкусом.

Зилга

Выведен на основе сложного скрещивания сорта Смуглянка со смесью пыльцы Двиетес зила и Юбилейный Новгорода. Селекции П. Сукатниек ( Латвия).

Кусты сильнорослые.

Обратите внимание! Сорт отлично подходит для озеленения беседок.

Кисти цилиндрические, крупные, массой 320-400 г, чаще с крылом, в основном имеют плотную структуру, но бывают и рыхлые.

Имеет равномерный темно-синий цвет. Овальные плоды крупного размера, массой 4,1-4,3 грамма. Мякоть немного слизистая, с легким изабельным ароматом.

Характеристики сорта Зилга:

срок созревания — 102-108 дней;
сахаронакопление — 18-22%;
кислотность — 4,5-5 г/л;
соотношение гроздей — 1,5-1,9;
коэффициент побегов — 80-85%;
нагрузка — 30-40 глазков;
оптимальная обрезка лозы — на 3-4 глазка;
морозостойкость до -25 градусов.

Достоинства:

Урожай долго сохраняется на кусте без потери качеств.
Устойчив к основным болезням (милдью, оидиуму и серой гнили).
Побеги вызревают очень хорошо.
Не повреждается при перевозке.
Совместим с разными подвоями.

Недостатки:

Средняя дегустационная оценка качества свежих плодов (7,1 баллов).

Обратите внимание! Хотя в одном из популярных рейтингов (сайта www.expertcen.ru) данный сорт винограда имеет очень высокую оценку — 9,6 балла.

Изабелла

Естественный гибрид между видами Лабруска и Винифера.

Изабелла характеризуется сильнорослыми кустами.

Идеально подходит для озеленения беседок и других строений.

Листья трехлопастные, крупного и среднего размера, темно-зеленого насыщенного цвета. На обратной стороне пластин присутствует сизая опушка.

Ягоды имеют темно-синий оттенок с сизым отливом. Виноградные кисти достигают массы 140 г, их форма цилиндрическая с крыльями, структура средней плотности, в некоторых случаях рыхлая.

Плоды могут быть как овальными, так и круглыми, с плотной прочной кожурой. Мякоть у Изабеллы слизистая, с явно выраженным ароматом земляники.

Пригодно как для потребления в свежем виде, так и для приготовления ординарных вин.

Характеристики сорта Изабелла:

срок созревания — 150-180 дней (поздний);
сахаронакопление — 16-18%;
кислотность — 6-7 г/л;
урожайность — 65-70 ц/га;

Предпочитает расти на слабоизвестковых почвах.

Достоинства:

Цветы обоеполые, что дает отличное самоопыление.
Отличается высокой устойчивостью против грибных болезней и филлоксеры.
Хорошо переносит повышенную влажность.

Кстати! Дает плодоносные побеги из старой древесины и из замещающих почек, что позволяет получать урожай даже в случае вымерзания основных (главных) почек.

Недостатки:

Засуху переносит неважно (резко снижается сила роста куста и может наблюдаться опадение листьев).

Важно! При загущенности насаждений виноград поражается милдью.

Лидия (Изабелла розовая или красная, Лидия розовая)

Относится к группе изабельных.

Характеризуется средним или сильным темпом роста.

Пригоден для выращивания на приусадебном участке для озеленения беседки. Также подходит для озеленения балконов, стен домов.

Листья могут быть разного размера и формы (трех-, пятилопастные), слаборассеченные, снизу присутствует войлочная опушка.

Грозди средние (120-200 грамм), характеризуются конической или цилиндроконической формой, ветвистостью и рыхлой структурой.

Ягоды средние (около 2-3 грамм), округлые, темно-красные, с сиреневым восковым налетом. Кожица прочная, мякоть слизистая, присутствует специфический земляничный аромат.

Лидия хорошо реагирует на внесение удобрений и не восприимчива к переувлажнению грунта.

Характеристики сорта Лидия:

срок созревания — 140-150 дней;
урожайность — 100-120 ц/га;
сахаронакопление — 18-19%;
уровень кислотности — 5,5-9,3 г/л;
морозостойкость до -29 градусов.

Важно! Сорт нуждается в постоянно пасынковании и чеканке, в противном случае посадки сильно загущаются, что несколько тормозит созревание плодов. Однако в целом сорт Лидия очень неприхотлив.

Преимущества:

Имеет обоеполые цветы.
Не нуждается в обработке от милдью, оидиума, т.к. имеет полевую устойчивость против этих болезней.
Одногодичные побеги хорошо вызревают.
Хорошо переносит засуху.
Переносит повышенное увлажнение.
Относительно солеустойчив.

Недостатки:

Подвержен известковому хлорозу.
Филлоксероустойчивость незначительная.
По мере созревания ягоды плодоножки ослабевают.

Часто используется для приготовления десертных и крепких виноматериалов, а также сока.

Мускат Гамбургский (Мускат де Гамбург)

Получен при скрещивании сортов Франкенталь и Мускат Александрийский. Сорт выведен в Англии для оранжерейной культуры.

Характеризуется кустами средней силы роста.

Размеры кисти достигают 18-20 см в длину и 11-17 в ширину, конической формы, ветвистые, характеризуется рыхлой структурой. Масса одной грозди варьируется в пределах 168-267 г. Ножка грозди средней длины (4-6 см).

Ягоды темно-синие (фиолетово-синие) с восковым опылением. Плоды имеют круглую форму, реже овальную, длиной 12-26 мм, шириной 11-17 мм, массой 3-4 грамма. Их вкус приятный, с сильным привкусом муската. У Муската Гамбургского мякоть сочная, мясистая, с прочной кожурой. В ягоде 2-3 крупных семечка.

Компоты, соки, варенье и маринады из ягод этого сорта отличаются высокими вкусовыми качествами.

Характеристики сорта Мускат Гамбургский:

срок созревания — 150 дней;
сахаронакопление 16-22%;
кислотность — 6-8 г/л;
соотношение плодоносных побегов — 67%;
коэффициент гроздей — 1,58;
морозостойкость до -18-19 градусов.

Обратите внимание! Этот сорт относится к группе с потенциально высокой, но очень нестабильной урожайностью.

Достоинства:

Высокие дегустационные показатели (9 баллов)
Цветы обоеполые, что гарантирует завязь в любую погоду.
Почти не повреждается гроздевой листоверткой.
Осы не едят.
Хорошо переносит транспортировку и может храниться до 2-3 месяцев.

Хорошо растет и плодоносит на южных и юго-западных склонах с легкими суглинистыми, супесчаными и песчаными почвами.

Недостатки:

Очень низкая морозостойкость.
Подвержен почти всем заболеваниям, неустойчив к милдью, оидиуму, серой гнили, бактериальному раку, филлоксере.
Склонен к горошению.
Однолетние побеги вызревают удовлетворительно, но при избытке влаги и недостатке тепла — плохо.

Каждый уважающий себя виноградарь и начинающий дачник хочет вырастить по-настоящему идеальный сорт винограда. Но банальная вещь : не хватает информации. Теперь у вас множество вариантов для выбора наиболее оптимальных сортов для вашего участка. Успехов!

Обратите внимание! Если у вас есть предпочтения по цвету кожуры и мякоти винограда, то вы можете ознакомиться с отдельными подробными статьями-обзорами о белых, розовых и черных сортах.

Источник:countryhouse.pro