В исламском календаре достаточно много памятных дат, однако праздников, отмечаемых каждым правоверным мусульманином, всего два. Одним из них является Курбан-Байрам (Ид аль-Адха) — второй по величине торжественный день после Ураза-байрама. Отмечается торжественное событие не только в тех странах, где ислам является государственной религией, но и в других местах. Его отмечают везде, где живут мусульмане. Он символизирует чистую и абсолютную веру в Аллаха, и абсолютное единение каждого правоверного с Всевышним.
По Хиджре (мусульманскому календарю) праздник начинается на 10-й день месяца Зуль-хиджа и длится 3 дня. Курбан-Байрам в 2019 году по григорианскому календарю выпадает на понедельник 12 августа (с вечера 11 числа), и будет продолжаться до 15 августа. Мусульмане всего мира с нетерпением и особым трепетом ждут наступления этого священного праздника. Из-за особенностей исламского календаря, каждый год его дата смещается на 10-11 дней назад.
История праздника
На арабском языке событие называется Ид аль-адха. Широкую известность приобрело тюркское название Курбан Байрам, что в переводе означает «жертва» и «праздник». Торжества знаменуют окончание паломничества в Мекку и символизируют обряд приближения к Аллаху. История праздника связана с одним библейским событием.
Согласно писанию, патриарх Авраам хотел принести в жертву своего единственного сына. Так он пытался доказать Богу свою любовь и преданность. В Коране излагается немного отличная от библейской история. Мусульманину Ибрахиму, жившему в любви и согласии с женой и сыном, периодически являлись видения о необходимой жертве во имя Аллаха. Всевышний хотел проверить искренность помыслов и деяний правоверного и посылал ему сложнейшие испытания. Чтобы доказать свою любовь и верность, Ибрахим должен был пожертвовать жизнью своего единственного наследника.
Имея в сердце и душе искреннюю веру и преданность, он не мог не внять видениям. Он поделился ими с любимыми женой и сыном, после чего отправился на гору к жертвенному камню. Там молодой Исмаил должен был принять смерть от рук собственного отца, но Аллах остановил Ибрахима.
Он увидел, как Ибрахим любит и ценит своего Господа, поэтому принял в жертву молодого барашка. Именно поэтому это животное стало главным символом праздника и его приносит в жертву каждый мусульманин. Выполняя жертвенный обряд, все последователи Аллаха доказывают ему свою любовь и преданность.
Поступок пророка стал являться символом искренней любви и веры ко Всевышнему, а жертвенная овца символизирует милосердие и величие Аллаха. Так как событие произошло недалеко от Мекки, появилась традиция совершить хадж и участвовать в обряде в самом священном месте для каждого мусульманина. Однако праздник не все могут встретить в Мекке, поэтому в исламских канонах предписано совершать этот главный обряд в любом месте, где бы ни находились верующие.
Традиции празднования
Подготовка к Курбан-Байраму начинается за 10 дней до праздника. Многие правоверные мусульмане выдерживают добровольный пост. За несколько дней до начала праздничных дней необходимо сделать генеральную уборку в домах и во дворах, перестирать всю одежду и полностью омыть тело.
Обязательный пост соблюдается всеми накануне праздника и обряда — с рассвета и до окончания всеобщего намаза в мечети есть запрещено, после молитвы разрешаются сладости. К праздничной службе верующие идут в новой или самой нарядной одежде. Праздничное застолье и другие мероприятия начинаются после окончания намаза.
Жертвенные обряды могут совершаться сразу после возвращения из мечети и до захода солнца 3-го дня. Помимо праздничной трапезы, по традиции верующие посещают могилы умерших родственников, ходят в гости. В течение всех трех дней торжеств принято дарить друг другу подарки. Очень важно знать, что употребление алкогольных напитков в Курбан-байрам считается очень большим грехом. В исламских странах праздник является нерабочим днем.
Как совершают обряд
Считается, что все принесенные в жертву животные в судный день помогут людям переправиться по тонкому мосту над адской бездной. Они помогут войти правоверному мусульманину в Рай. Чтобы легче и быстрее найти собственный Курбан, многие помечают его специальными религиозными знаками (иногда используют небольшие украшения).
Жертвенное животное должно быть взрослым и здоровым. Все органы должны быть целыми и невредимыми, в некоторых случаях допускается отсутствие 3-5 зубов. Заклание должен совершить тот человек, который и приносит жертву. В некоторых случаях разрешают доверить этот обряд доверенному лицу.
Мясо необходимо разделить на 3 равные части. Одна предназначается для угощения бедных и нуждающихся, из второй готовят праздничную трапезу и угощают ей друзей, третья остается для себя. Мясом можно угощать не мусульман, но нельзя использовать для продажи или оплаты обряда. Людям, помогавшим совершать заклание, можно давать оплату только в виде денежных средств.
К праздничному столу необходимо пригласить друзей и родственников. Из ритуального мяса готовят различные угощения и блюда, стол украшают в соответствии с праздничными традициями. Кроме мяса на торжественном столе должно быть как можно больше сладостей и вкусной выпечки. Не обходится праздник без традиционного хлеба, приготовленного в специальной печи, и десертов с сушеными фруктами и медом.
Праздничный стол и угощения
Существуют определенные традиционные правила праздничной трапезы, которых придерживаются некоторые правоверные мусульмане и сейчас. Главное правило Курбан-Байрама — ни один человек не должен оставаться голодным, независимо от его религиозных взглядов. Именно поэтому в течение всех праздничных дней двери мусульман всегда открыты, и они всегда рады гостям.
По традиции, ритуальное мясо готовят в течение всех праздничных дней. Жертвенные блюда на каждый день:
- В первый день готовятся угощения из печени и сердца. Популярным угощением являются паштеты, колбасы и тефтели.
- Следующий день начинают с супов, которые варят на бульоне из головы и ножек. На второе готовят жаркое с бобами, овощами или рисом.
- В последние дни праздника готовится различная выпечка с мясом, плов, манты, суп на косточках, ребрышки, жаренные на гриле или углях.
Видео о празднике Курбан-Байрам
[fvplayer id=»137″]