Иногда бывает так, что для шашлыка готово шикарно замоченное мясо, острые шампуры и качественный уголь, а мангала нет. Случилось так, что его ли забыли, или не поместился в багажник, или еще какая-то причина привела к его отсутствию. Но эта ситуация совершенно не критическая и не должна портить настроение и аппетит веселой кампании, собравшейся пожарить шашлык. Наоборот, есть возможность продемонстрировать свою находчивость и умение выйти из любой неожиданности без потерь.
Импровизированные мангалы
1. На кирпичах
Этот способ старый, проверенный и вполне себя оправдывающий. Берем несколько кирпичей, ставим их вокруг костра с углями и на них укладываем шампуры. Если кирпичи будут со всех сторон костра, то жар будет отлично сохраняться в центре и такой мангал – один из лучших из всего придуманного. Подобные мангалы встречаются не только в виде импровизации, но и как вполне готовые «сооружения» на многих дачах.
2. На шампурах
Если шампуров достаточное количество, то их можно использовать как подставку для второй части шампуров с наколотым мясом. Это делается так: с двух сторон костра шампуры втыкаются в землю и в кольца продеваются горизонтально по одному или, лучше — два, играющие роль перекладины. На них ставятся шашлыки на стержне и жарятся. Таким образом, необходимо, как минимум, 6 лишних шампуров, а лучше – 8. Все-таки горизонтальных лучше по два, чтобы не провисали под тяжестью мяса. В крайнем случае, вместо перекладин можно установить толстые палки, или ветки. Но тогда нужно постоянно следить, чтобы они не прогорели от жара углей.
3. На жестяных банках
Способ веселый, особенно после того, как в кампании уже появятся пустые банки из-под пива. Их нужно 4 штуки. В банках пробиваются отверстия в верхней части и через них пропускаются шампуры или палки горизонтально. Получается четырехугольник с банками в ребрах. Такая подставка используется для размещения мяса над углями. Если нет лишних шампуров, то за ветками нужно присматривать, чтобы не прогорели. В целом конструкция устойчива и хорошо себя зарекомендовала.
4. Из бревен
В случае, когда не оказалось ничего из перечисленного под рукой, можно просто положить около костра с двух сторон два бревна, или чурки и на них поставить шампуры. В этом случае шампуры должны быть достаточной длины, чтобы опираться надежно на покатые бока бревен.
5. Из поленьев
После того, как угли будут готовы, вокруг них складываем избушку из поленьев и на нее ставим шампуры. В случае, когда не хватает поленьев, применяем любые не горючие предметы – камни, железные емкости, крупные деревянные чурки и обрезки досок.
Вот такие импровизированные мангалы можно использовать в экстремальных случаях. Но лучше хорошего стационарного мангала на даче придумать еще никто не смог. Только в нем получаются самые вкусные и сочные шашлыки.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы каждый день получать порцию полезностей от Палыча!