Лучшие сорта тыквы для открытого грунта (мускатные, крупноплодные и твердокорые): их описания и фото

Очевидно, что вы любитель либо тыквенной каши, либо тыквенного сока, а возможно, что и того, и другого. Хотя из тыквы можно приготовить и другие диетические блюда.

Далее вашему вниманию будут представлены самые популярные = лучшие сорта тыквы в зависимости от принадлежности к виду, т.е. крупноплодные, твердокорые и мускатные.

Виды тыквы

Как правило, все тыквы подразделяют на 3 вида:

• Крупноплодные (самые универсальные, стрессоустойчивые и лежкие).

Второе название «гигантские» .

В 2016 году бельгийский фермер Маттиас Вилемайн вырастил самую тяжелую в мире тыкву весом 1190 кг. Достижение попало в Книгу рекордов Гиннесса.

• Мускатные (самые вкусные, но требовательные к теплу, поэтому их чаще выращивают через рассаду).

Мускатные тыквы еще называют «египетскими» .

• Твердокорые (название говорящее).

Твердокорая = обыкновенная тыква.

Также рассмотрим самые необычные съедобные и декоративные (несъедобные) тыквы.

Лучшие сорта крупноплодной тыквы

Конфетка

• Сорт скороспелый (85-95 дней от всходов до созревания). По другим данным, среднеспелый (от 90 до 120 дней).
• Плетистое растение одновременно формирует до 6 хорошо сегментированных плодов округлой формы, массой 1,2-1,8 кг (максимум — до 2-3 кг).
• Урожайность — 8 кг/м2.
• Окраска коры при созревании ярко-красная.
• Мякоть красно-оранжевая, хрустящая, плотная, сладкая, сочная. Вкус отличный.
• Обладает качествами пригодными для переработки и потребления в свежем виде. Используется при изготовлении пюре для детского питания. Подходит для домашней кулинарии, приготовления соков, вяления, сушки.
• Ценность сорта: устойчивость к основным заболеваниям тыквенных, высокое содержание каротина, диетические и лечебные свойства.
• Плоды сохраняют товарные качества в течение 3-4 месяцев после съема.

Улыбка

• Сорт скороспелый (85–90 дней от всходов до уборки).
• Растение кустовое, образует до 6 коротких побегов. Лист светло-зеленый с желтой мозаикой.
• Формирует до 8–10 шаровидных до плодов массой по 0,8–1,2 кг (максимум — до 2 кг) светло-оранжевой (по другим данным, ярко-оранжевой) окраски с белыми (светлыми) слабо заметными полосами.
• Мякоть толстая, ярко-оранжевая, хрустящая, сладкая, малосочная, с дынным ароматом.
• Обладает повышенной холодостойкостью, формирует урожай при любых погодных условиях, устойчив к засухе.
• Порционного типа.
• Прекрасно подходит для приготовления в микроволновой печи.
• Отлично хранится, плоды лежат до марта.

Россиянка

• Сорт раннеспелый (первые плоды созревают на 90-100 день после появления всходов.
• Растение средней мощности, среднеплетистое. Имеет 3-4 плети до 1,5 м, на каждой плети по 1-2 плода.
• Плод округлый (чалмовидной или волчковидной формы), массой 1,5-2 кг (до 4 кг). Мякоть ярко-оранжевая, толстая (4-6 см), рассыпчатая, нежная, сладкая, с дынным ароматом.
• Сорт урожайный, с одного растения можно получить до 20 кг плодов.
• Вкусовые качества хорошие, плоды можно использовать в свежем виде. Универсального назначения.
• Отличается высокой устойчивостью к вирусным, инфекционным и бактериальным заболеваниям, транспортабельностью, лежкостью (хранится до 4 месяцев) и холодостойкостью.

Крошка

• Сорт среднеспелый или среднепоздний (115-125 дней от полных всходов до технической спелости).
• Растение средней мощности, главная плеть длинная.
• Плод плоскоокруглый, гладкий, массой 2,5-3,0 кг, светло-серой окраски.
• Урожайность — до 7,0 кг/м2.
• Мякоть ярко-оранжевая, толстая, плотная, ломкая, малосочная (по другим данным, сочная), сладкая, с высоким содержанием сухих веществ и сахаров.
• Вкусовые качества хорошие или отличные.
• Может использоваться в сыром виде в салатах и для всех видов традиционной кулинарной переработки.
• Ценится за стабильную урожайность, выравненность и порционность плодов, устойчивость к антракнозу, отличную лежкость (потребительские качества плодов сохраняются до марта) и пригодность к транспортировке.

Волжская серая 92

• Сорт среднеспелый (102-121 день от полных всходов до уборки) сорт.
• Растение длинноплетистое (до 8 м), мощное, с крупными почковидными листьями.
• Плод слабо- или среднесплюснутый, слабосегментированный или гладкий, массой 6,3-9,0 кг. Окраска светло-серая и зеленовато-серая, без рисунка. Кора упругая, кожистая.
• Урожайность — до 15,0 кг/м2.
• Мякоть желтой и кремовой окраски, толщиной 4-4,5 см, средней плотности, сладкая. Вкусовые качества хорошие.
• Сорт устойчив к болезням культуры, засухоустойчив, отличается высокой лежкостью плодов при хранении, хорошей транспортабельностью.
• Имеет хорошие вкусовые, питательные и диетические качества.

Мраморная

• Сорт среднепоздний (от всходов до уборки – 130-140 дней).
• Растения длинноплетистые, мощные.
• Плоды сплюснутые, средней массой 4-5 кг, с морщинисто-сегментированной поверхностью. Окраска коры серая и темно-серая, со светло-серой крапчатостью и полосами.
• Мякоть насыщенно-оранжевая, плотная, толстая, хрустящая, сладкая.
• По вкусовым качествам сорт также среди лидеров, не уступает мускатным тыквам.
• Подходит для любых традиционных тыквенных блюд.
• Один из лучших столовых сортов для длительного хранения в зимний период. Не теряет потребительских качеств до марта включительно.

Зимняя сладкая

• Сорт позднеспелый (108-140 дней от всходов до уборки).
• Растение средне — и длинноплетистое, длиной до 5-6 м.
• Плоды округло-овальные, сплюснутые, слабосегментированные, бугорчатые, тонкокорые.
• Мякоть оранжевая, толстая, плотная, сладкая.
• Массой 4,5-6,5 кг (максимум до 7 кг).
• Урожайность — до 30 кг/м2.
• Сорт обладает высокой транспортабельностью, лежкостью, устойчив к антракнозу и мучнистой росе, засухоустойчив, имеет стабильную урожайность и высокое качество мякоти. Не накапливает нитраты.
• Предназначен для диетического и детского питания, переработки на соки.

Розовый банан

• Сорт среднеспелый (от всходов до созревания 95-105 дней).
• Растение длинноплетистое, мощное (активно поднимается по опорам). Способно завязывать множество плодов в течение лета.
• Необычные по форме веретеновидные плоды длиной 50 см и массой 4-4,5 кг, при хорошем уходе достигают веса 18 кг. Кора тонкая, розового цвета с продольными осветленными полосами.
• Урожайность — до 40 кг с одного растения.
• Мякоть плотная, оранжевая, сладкая, практически без волокон, в замороженном виде очень долго сохраняет вкусовые качества.
• Возможно хранение плодов после сбора урожая до 6 месяцев.
• Плоды употребляют в пищу в свежем виде, используют для переработки, заморозки и консервирования.
• Рекомендуется для приготовления тыквенных супов, вторых блюд, варенья и цукатов.

Существует еще одна «банановая» тыква — Пастила Шампань.

Стофунтовая

• Сорт среднепоздний (112-138 дней от полных всходов до сбора плодов).
• Растение длинноплетистое, средней мощности. Длина главного стебля — до 7 м.
• Плоды шаровидные и короткоовальные. Поверхность плода гладкая или слабосегментированная, бугристая. Масса плода — 10-20 кг и более (до 50 кг). Окраска поверхности розовая, желтая, оранжевая и серая. Кора тонкая, гибкая.
• Мякоть кремовая и желтая, рыхлая, толщиной 4-5 см. Семена крупные, белые.
• Урожайность — до 15,0 кг/м2.
• Вкусовые качества хорошие.
• Лежкость хорошая.
• Сорт столового и кормового назначения.
• Ценность сорта: устойчивость к гнилям плодов, к мучнистой росе и бактериозу, крупноплодность, высокая урожайность.
• Рекомендуется для употребления в свежем (для салатов) и переработанном виде, для приготовления соков, начинки для пирогов.

Лесной орех F1

• Гибрид раннеспелый сорт (урожай можно собирать уже через 95 дней после посева).
• Растение хорошо плетётся, в длину достигает 4-5 метров.
• Плоды красивого оранжево-красного цвета, каждый весит в пределах 1-1,5 кг.
• Мякоть плотная и крахмалистая. Имеет ярко выраженный привкус орехов.
• Плоды хорошо хранятся.
• Идеальна как для каш, так и для различных овощных запеченных или тушеных блюд.

Еще хорошие сорта крупноплодной тыквы

• Лечебная.
• Амазонка.
• Дынная.
• Медовый десерт.
• Атлант (до 50 кг!).

• Грибовская зимняя.
• Медовая крошка.
• Парижская золотая.
• Титан (до 250 кг!!!).

• Оранж Саммер.
• Плюшка.
• Матрешка.

Лучшие сорта мускатной тыквы

Баттернат

• Сорт раннеспелый (готов к сбору урожая через 80-90 дней после посева).
• Растение плетистое, длина плети достигает 3-х метров.
• Плоды по форме напоминают грушу или гитару, желтовато-оранжевого цвета, массой 1,5-3 кг.
• Под тонкой, твердой кожурой находится насыщенно-оранжевая мякоть, оригинального сладкого вкуса с ореховыми нотками, рыхлая, нежная, сочная, с легким мускатным ароматом и огромным количеством витаминов и важных элементов.
• Семена расположены в нижней (широкой) части плода.
• Отлично подходит для детского и диетического питания, варки, жарки и запекания, а также как гарнир к мясным и рыбным блюдам и заморозке в свежем виде. Готовят из тыквы и десертные блюда: торты, пироги, цукаты.
• Подходит для длительного хранения.

Витаминная

• Сорт среднепоздний или поздний (124–130 дней от полных всходов до сбора плодов).
• Растение длинноплетистое, главная плеть длиной до 6 м, средней мощности.
• Плод короткоовальный и коротко-цилиндрический, широкий, сегментированный, массой 4,5–6,8 кг.
• Урожайность — 3,6-4,4 кг/м2.
• Окраска фона плода темно-розовая с оранжевым оттенком. Кора тонкая, мякоть ярко-оранжевая, почти красная, толщиной 5–10 см, хрустящая. Сладкая, содержит до 11% сухого вещества и до 38% каротина.
• Отличается высокой урожайностью, транспортабельностью, хорошей лежкостью плодов.
• Отлично подходит для лечебного и детского питания.

Жемчужина

• Сорт среднепоздний (100–110 дней от всходов до созревания). По другим данным, поздний (120-130 дней)
• Растение мощное, плетистое, с 4–7 боковыми плетями.
• Плоды удлиненно-цилиндрической формы. Окраска плодов желтовато-оранжевая, мякоть — оранжевая с красным оттенком. Семенное гнездо очень маленькое, расположено в вершинной части плода.
• Мякоть толстая, нежная, сочная, сладкая.
• Масса плодов — 2,6–5,6 (до 7,5) кг, длиной 45-50 см.
• Урожайность — до 15 кг/м2.
• Сорт устойчив к пониженным температурам и другим неблагоприятным условиям, в том числе ценится за засухоустойчивость, высокий выход полезной мякоти, отличный вкус и высокое содержание каротина.
• Питательные и диетические свойства высокие.
• Рекомендуется использовать в свежем, вареном, тушеном виде, для производства высококачественных витаминных соков.
• Отличается транспортабельностью и хорошей лежкостью плодов.

Матильда F1

• Гибрид среднеранний (100-110 дней от всходов до сбора первых плодов).
• Растение плетистое, сильнорослое.
• Крупные плоды грушевидной формы, горчично-желтого цвета, слегка ребристые, с оранжевой плотной мякотью и маленькой семенной камерой. Вкус отличный.
• Средний вес плода — 4-5 кг.
• Урожайность — 7-9,5 кг/м2 (максимум до 14-15 кг).
• Сохраняет отличные вкусовые качества как в свежем виде, так и при любых способах термической переработки.
• Устойчив к пониженным и повышенным температурам (стрессоустойчивый). Транспортабельный. Плоды сохраняют товарные качества в течение 4 месяцев после съема.

По другим данным, плоды отлично хранятся до нового урожая при температуре +12-14 градусов.

Мускат де Прованс (Мускатная Прованская)

• Сорт среднепоздний (115-125 дней).
• Растение плетистое, средней мощности. Главная плеть средней длины – 4-5 метров.
• Плоды плоскоокруглые, сегментированные, с ярко выраженными долями, оранжево-коричневые, с восковым налетом, массой 3-8 кг. Кора прочная.
• Мякоть тёмно-оранжевая, толстая, плотная, сладкая, с приятным мускатным ароматом. Сухих веществ в плоде около 10%.
• Урожайность — до 30 кг с растения.
• Ценность сорта: устойчивость к комплексу заболеваний, засухоустойчивость, привлекательность при реализации на рынке свежей продукции, пригодность для продолжительного хранения (до 6 месяцев, при этом сладость и аромат при хранении усиливаются) и транспортировки, ценные питательные и лечебные свойства.
• Рекомендуется для употребления в свежем, варёном, тушёном, вяленом и сушёном виде, приготовления соков.

Лучшая тыква для сока (в том числе купажированного с яблочным и морковным) и десертов – цукатов, повидла, пирогов и свежих салатов.

Еще хорошие сорта мускатной тыквы

• Прикубанская.
• Арабатская.
• Медовая сказка.
• Медовый пирог.
• Атлас.
• Барбара.

Лучшие сорта твердокорой тыквы

Спагетти

• Сорт раннеспелый (65-80 дня от всходов до созревания).
• Растение длинноплетистое, образует 1-4 плети около 1 м длиной. На каждом кусте формируется 5-6 плодов бочковидной (овальной) формы массой 0,7-1 кг (максимум до 1,2 кг). Кора средней толщины, очень твёрдая.
• Мякоть бежевая, едва сладковатая, очень нежная с необычным орехово-ванильным ароматом.
• Мякоть волокнистая, малосочная, с ароматом ванили.
• Урожайность — 5-6 кг/кв.м.
• Ценность сорта: холодо- и засухоустойчивость, хорошая транспортабельность и длительное хранение.
• Используется для кулинарной переработки, консервирования.
• Сорт идеален для запекания и варки. Сваренные или запеченные плоды можно расщепить вилкой на тонкие волокна, очень похожие на спагетти.

Дачная

• Сорт раннеспелый (период от полных всходов до начала плодоношения 70-85 дней).
• Растение короткоплетистое, компактное. Длина главной плети средняя.
• Плод овальный или обратнояйцевидной формы. Поверхность сегментированная. Окраска фона зрелого плода желтая. Рисунок — оранжевые прерывистые фестончатые темно-зеленые полосы. Кора средней толщины, деревянистая.
• Мякоть оранжевая, средней толщины, плотная, нежная, сладкая, сочная, с ароматом ванили.
• Масса — 3,5-5 кг.
• Хорошо хранится (сохраняет товарные и вкусовые качества в течение 4 месяцев после съема).

Еще хорошие сорта твердокорой тыквы

• Грибовская кустовая 189.
• Голосемянка.
• Мандаринка.
• Бэби.

Самые необычные столовые и декоративные сорта тыквы

Марина из Киоджа

• Сорт средне-поздний (созревание на 130-й день).
• Плоды круглые, плоские, некоторые в форме большого тюрбана, с морщинистой коркой, от серого до сине-зеленого и зеленого цвета, с толстой, нежной, желто-оранжевой мякотью сладкого вкуса.
• Средняя масса плода — 10-12 кг.
• Невероятно вкусная. Сорт не имеет терпкости, можно есть в сыром виде, как яблоко.
• Плод может храниться больше года без потери качества.
• Декоративна, может украсить любую дизайнерскую композицию.
• Благодаря высокому содержанию сахаров, кулинарное использование данного сорта тыквы просто не ограничено. Из неё делают пудинги, торты, пирожные, цукаты.

Интересно! Легенда гласит, что море подбросило жителям Киоджа – небольшого рыбацкого городка на севере Италии в области Венето недалеко от Венеции, тыкву – наследие моря. Из-за этого, а также благодаря необычному виду, итальянцы называют эту тыкву “морским чудовищем”.

Крукнек

• Сорт скороспелый (от массовых всходов до плодоношения — 60-65 дней).
• Растение компактное, кустового типа, одновременно на нем созревает 2-3 плода.
• Лучшие результаты дает выращивание крукнека через рассаду.
• Необычная, экстравагантная вытянуто-грушевидная форма с перехваченной искривленной шейкой, с корой, густо покрытой бугорками. Плод желто-оранжевого цвета, мякоть очень сочная кремового цвета.
• По вкусовым и питательным качествам значительно превосходит кабачок
• В пищу употребляют молодые плоды, так же как плоды кабачка — жарят, делают икру, солят, консервируют.
• Созревшие плоды используют в декоративных целях.

Разновидность твердокорой тыквы, родом из Центральной и Северной Америки

Красная шапочка

• Декоративная тыква – быстроразвивающееся растение с побегами длиной до 4 м.
• С мелкими листьями, тонкими стеблями и большим количеством боковых побегов.
• Цветки крупные, колоколовидные.
• Сорт ценится за уникальные красно-белые плоды интересной формы похожей на грибочек.
• На каждом растении тыквы декоративной завязывается от 20 до 30 плодов, диаметром 10-15 см.
• Растение теплолюбивое, предпочитает солнечные места с плодородными, рыхлыми почвами.
• Плоды в сухом виде служат великолепным украшением различных композиций.
• Используют для вертикального озеленения.

Корона

• Однолетник.
• Интересный вариант оформления Вашего сада, необычное растение, которое украсит и клумбу, и грядку.
• Цветки у тыквы очень крупные, ярко-желтого цвета, листья большие пятилопастные.
• Используются в вертикальном озеленении, на балконах и в саду.
• Плоды созревают в сентябре.
• Плоды можно сушить и использовать в декоративных композициях. Для сушки используют не мороженные и не поврежденные плоды, срезанные с плодоножкой.

Вопросы к читателям:

• Какие сорта тыквы нравятся лично вам?
• Какие лучше подходят для приготовления соков, цукатов, на семечки?
• Что думаете о необычных и декоративных тыквах?
• Пробовали ли ставить рекорды по массе одной тыквы?