Чтобы размножить лук-шалот, сначала выкопайте его, когда он созреет, а ботва пожелтеет и начнет опадать. В рыхлой почве лук-шалот легко вытащить рукой. Каждая гроздь состоит из нескольких маленьких луковиц, похожих на головку чеснока. Осторожно встряхните растения, чтобы удалить почву вокруг луковиц, и счистите всю засохшую почву, которая не сошла с поверхности при встряхивании. Дайте свежесобранному луку-шалоту высохнуть в тени в течение нескольких часов.
Затем, для подвешивания, поместите сушеный лук-шалот в сетку или бумажный пакет, а для обычного хранения просто сложите его в картонную коробку и приподнимите коробку с пола, чтобы предотвратить скопление влаги на дне коробки. Храните луковицы в прохладном, сухом месте вдали от прямых солнечных лучей до посадки. Периодически проверяйте луковицы на наличие каких-либо признаков плесени и выбрасывайте любые луковицы, которые стали мягкими или обесцвеченными, поскольку они могут легко заразить весь урожай лука.
Разделите пучок луковиц-шалот на отдельные луковицы непосредственно перед посадкой, так как каждая луковица даст новую гроздь луковиц-шалот ко времени сбора урожая. Посадите каждую луковицу на 2.5 см глубиной, заостренным концом вверх, на расстоянии 15 см друг от друга рядами.
После посадки засыпьте луковицы почвой и прикатайте руками, чтобы они плотно закрепились в почве. Воды достаточно, чтобы увлажнить почву на глубину луковиц и поддерживать ее во влажном состоянии до тех пор, пока вы не увидите прорастающие зеленые побеги, которые должны появиться в течение недели.
Мульчируйте основание растений лука-шалот органической мульчей, такой как скошенная трава, солома или измельченные листья. Добавление мульчи поможет сберечь воду, подавить сорняки и сохранить прохладную температуру почвы. Дождь должен обеспечивать много воды, но в особенно засушливые периоды вам может потребоваться глубокий полив один раз в неделю.