Когда убирать морковь с грядки на хранение в 2021 году по лунному календарю

Уборка моркови в 2021 году на территории России продолжается с июля по октябрь. Затягивать со сбором урожая нельзя — овощи могут вынести лишь кратковременное похолодание до -1ºС. Если столбик термометра опустится до -3ºС, морковь лучше выкопать или укрыть — подмороженные овощи не годятся для хранения. Как правило, урожай убирают через 7-10 дней после картошки.

Как определить зрелость моркови: главные признаки

Чтобы определить, готовы ли овощи к уборке, вытаскивают 1-2 моркови. Если размер плода соответствует указанному в сортовых характеристиках — урожай пора собирать. Когда морковь готова к уборке:

1. Желтеют и полегают нижние листья. Данный признак не всегда актуален для определения зрелости. Иногда листва желтеет при наличии болезней и вредителей.
2. Появились белые корешки. Медлить с уборкой нельзя — морковь скоро начнет прорастать.
3. Ранние овощи можно убирать, когда они в диаметре достигают 1 см.

Важно!

Продольные трещины — признак перезревшей моркови.

Раньше срока выкапывать овощи тоже нельзя. Морковь не успеет накопить питательные вещества. Большая температурная разница между подвальным помещением и внешней средой негативно скажется на лежкости овощей.

Когда убирать морковь с грядки на хранение в 2021 году

Уборку выполняют, когда температура воздуха опустится до +7ºС. В это время корневая система останавливает рост и прекращает накапливать питательные вещества. Последними выкапывают поздние сорта. Их убирают при падении температуры ниже 0ºС. Так делают, потому что считают, что после первых заморозков овощи станут слаще.

По лунному календарю

Чтобы урожай хорошо хранился, астрологи рекомендуют убирать корнеплоды на убывающую Луну, когда небесное тело находится в созвездиях Льва, Стрельца и Овна. Нельзя выполнять уборку в водные знаки (Рак, Скорпион, Рыбы) — овощи будут водянистыми и не сохранятся до весны. Остальные созвездия считают нейтральными, сбор урожая не запрещен. Оптимальные сроки уборки моркови на хранение по лунному календарю приведены в таблице.

Нельзя выкапывать урожай моркови в полнолуние и новолуние. При сборе в этот период малейшее повреждение плода приведет к гнили. Овощи будут хуже храниться.

По сорту

Самый верный способ узнать готовность урожая к сбору — посчитать срок от даты посадки до текущего дня. Для каждого сорта свой срок созревания:

1. Ранние виды готовы к уборке к последней декаде июля. Они не годятся для долгого хранения, овощи употребляют в свежем виде или делают из них кулинарные заготовки.
2. Среднеспелая морковь созревает через 90-110 суток после всходов. Сорта хороши по урожайности, хранятся намного лучше. Подходят для регионов с коротким теплым летом, где к началу осени могут быть заморозки. Овощи убирают до конца августа.
3. Поздние сорта зреют 100-130 дней. Овощи хорошо хранятся, вырастают крупнее. Уборка приходится на сентябрь. В южных областях допустимо продление срока сбора урожая до октября.

Важно!

Оптимальный вариант — сажать овощи с разным сроком созревания. Тогда можно собирать урожай на протяжении пары месяцев.

По регионам

Сроки сбора урожая зависят от климатических условий места ее выращивания:

1. В средней полосе России (Подмосковье, Ленинградская область) морковь убирают с конца августа по сентябрь. Точная дата зависит от погоды. Сроки смещаются на 10-15 дней, если лето прохладное. Если ожидаются затяжные дожди или заморозки, уборку завершают в августе, не дожидаясь сентября.
2. Климат Урала и Сибири непредсказуем. В этих регионах рекомендованы к выращиванию среднеспелые сорта. Убрать их лучше до середины августа — к концу месяца в северных областях страны уже могут наступить заморозки.
3. В теплых областях (Краснодар, Крым) можно получить двойной урожай моркови. Ранние сорта выкапывают в июле, поздние — до середины октября.

Внимание!

Климат региона — основной критерий, на который стоит ориентироваться при выборе сроков. Если погода портится, то не стоит откладывать сбор урожая.

Основные правила уборки урожая моркови

За 2 недели до сбора прекращают поливы и подкормки. К работе приступают в сухую безветренную погоду. Потребуются перчатки, острый нож или секатор, вилы. Последовательность уборки:

1. Вытаскивают с грядки сорняки — если их много, можно не заметить или случайно растоптать овощи.
2. Вилами осторожно подкапывают корнеплоды — инструмент втыкают в землю на расстоянии 8-10 см от плода. Если почва рыхлая, морковь вытаскивают за ботву.
3. Ножом срезают ботву. Зеленую массу не удаляют руками — велика вероятность повредить корнеплод.
4. Землю снимают руками или мягкой тряпочкой. Нельзя ее счищать ножом — плод будет поврежден.
5. В теплую погоду овощи оставляют на пару часов на грядке для просушки.

Важно!

Есть мнение, что выкопанная морковь должна несколько дней пролежать вместе с ботвой. Делать так нельзя — питательные вещества перейдут в зеленую массу и плод усохнет.

Овощи располагают на спанбонде или тканевом материале и оставляют под навесом. Их просушивают 2-3 дня. За это время выявляют поврежденные и подгнившие экземпляры. Они для долгого хранения не годятся.

Как подготовить морковь к хранению на зиму

Овощи раскладывают по сортам. Затем плоды складывают в корзины и оставляют в прохладном темном месте. Когда овощи войдут в состояние покоя, их можно переносить в подвал. Температуру постепенно снижают до +3ºС. Хранилище предварительно дезинфицируют известью или серной шашкой, затем просушивают и проветривают.

Перед закладкой на долгосрочное хранение овощи сортируют по размерам. Хуже всего лежат крупные плоды. Поэтому сначала употребляют в пищу большую морковь, затем — среднюю и мелкую. Лучше всего хранятся сорта Самсон, Император, Канада, Тушон, Шанс, Нантская-4.

Правила хранения урожая моркови на зиму

Овощи хорошо хранятся в погребе или подвале при +1…+3ºС и влажности воздуха до 90%. Даже незначительные температурные перепады снижают лежкость овощей. Если зимой погреб промерзает, емкости для хранения укрывают войлоком. Перед закладкой тару обрабатывают медным купоросом. Варианты хранения моркови:

1. Деревянные или пластмассовые ящики с отверстиями. Овощи пересыпают прокаленным песком, смешанным с известью. Можно использовать вермикулит. Соблюдают простое правило — морковь не должна соприкасаться. Для защиты от грызунов между ящиками кладут листья сарацинской мяты.
2. Полиэтиленовые пакеты. Подбирают тару небольшого размера, чтобы туда поместилось 2-3 кг овощей. Для свободной циркуляции воздуха пакеты не завязывают.
3. Плетеные корзины. Морковь помещают в сыпучий материал — луковую шелуху, хвойные опилки, мел в порошке.
4. Стеклянные банки. Овощи помещают в тару, затем емкость переворачивают вниз горлышком.
5. Ямы глубиной 30 см. Дно засыпают песком. Морковь пересыпают закаленным песком. Сверху утепляют сухими листьями, еловым лапником, закрывают шифером.

Важно!

Если погреб сырой, морковь хранят в ящике со сфагнумом. Мох является природным антисептиком и хорошо пропускает воздух.

Более трудоемкий способ — окунание овощей в глиняную болтушку. Для приготовления раствора глину разводят с водой до консистенции густой сметаны. Затем овощи просушивают и отправляют в подвал. Глиняная оболочка защищает плоды от гнили.

Нельзя хранить морковь рядом с картофелем — клубни могут повредить нежную кожуру. Не рекомендуют оставлять урожай вблизи ящиков с фруктами. Когда иного варианта нет, морковь можно переложить хреном.

Если нет подвала или погреба, овощи хранят на застекленной лоджии. Морковь складывают в корзину или ящик, слои овощей пересыпают песком или перекладывают газетами. В сильные морозы их накрывают теплым одеялом. Небольшое количество моркови можно хранить в холодильнике. Каждый овощ в этом случае оборачивают белой бумагой.

При определении даты уборки руководствуются комплексным подходом — учитывают зрелость плодов, погодные условия, лунный календарь. Если ожидается резкое похолодание или затяжные дожди, урожай собирают, невзирая на фазу Луны. В ином варианте морковь быстро испортится из-за несоблюдения правил уборки.