Что готовить на Пасху, как накрывать праздничный стол в 2022 году
Эта неделя завершится большим религиозным праздником – Пасхой. В преддверии его составляют меню, выбирают рецепты, что готовить, чем чествовать родственников. Кроме того, нужно еще продумать сервировку праздничного стола. Есть блюда, которые обязательно надо приготовить.
Пасха – праздник со множеством традиций, в том числе, кулинарных. Православные христиане после многодневного поста стараются приготовить больше угощений. Некоторые блюда должны быть на столе обязательно. В 2022 году Пасху отмечают 24 апреля.
3 блюда, которые должны быть на пасхальном столе
Пасху символизируют 3 блюда, и они должны быть на пасхальном столе.
1 – кулич
Сдобный обрядовый хлеб, верхушка которого покрыта белой глазурью. В качестве украшения для него используют цукаты, орехи, изюм. Пасхальный кулич символизирует Воскресение Спасителя. В Библии сказано, что Иисус Христос, воскресши, устроил трапезу с апостолами. К слову, после смерти Иисуса Христа ученики всегда оставляли свободное место в центре стола для него, ставили там хлеб. Куличи пекут в Чистый четверг или Великую субботу.
2 – творожная пасха
Блюдо из кисломолочного продукта, имеющее форму усеченной пирамиды. Творожная пасха символизирует Гроб Господень. На ней есть буквы «ХВ», что значит «Христос Воскресе!». Часто на пасхе изображают крест, копья, проросшие зерна.
3 – крашеные яйца
Ими обмениваются, преподносят их в качестве подарка. Яйца обязательно освящают в церкви. Красят их тогда, когда и пекут куличи.
Желательно поставить на пасхальный стол проросшее зерно — свежие цветы, например.
Что еще приготовить на Пасху
Помимо кулича, творожной пасхи и крашеных яиц надо приготовить мясо. К примеру, это может быть буженина. Готовят ее из свиного мяса или телятины, берут вырезку, окорок или лопатку. Также на многих праздничных столах можно увидеть домашнюю колбасу. Ее можно купить в магазине, или же приготовить самостоятельно из жирного мяса и сала.
Популярное блюдо пасхального стола – холодец. Для его приготовления используют свинину, говядину или курицу. Также на праздник можно приготовить:
— запеченного поросенка;
— фаршированную птицу;
— гречневую кашу с бараниной;
— фаршированные овощи;
— легкие салаты;
— шоколадные яйца с малиновой начинкой.
Никаких постных блюд на Пасху не готовят. В качестве напитка может быть настойка, наливка, вино, кисель, сбитень, кагор.
Как правильно накрыть стол на Пасху
Пасха – великий праздник, когда за столом собираются родственники, близкие люди. Накрыть его следует соответственно. Лишь хозяйке известно, что пасхальный стол накрыть – это кропотливый труд. Он должен быть соответствовать и давним традициям, и современным требованиям.
На стол на Пасху не ставят горячие блюда, но и других яств достаточно, поэтому потребуется много места. Сначала на стол кладут сукно, потом – скатерть. Разравнивают, чтобы не было складок, а края свисали равномерно. Желательно стелить полотняную скатерть с ажурной машинной строчкой. На пасхальном столе должны быть:
— три тарелки
маленькая — для хлеба;
средняя — для рыбы;
большая – для мясных блюд;
— салфетки;
— ножи и вилки;
— стаканы и рюмки;
— солонки.
Блюда надо расставить правильно: сначала балык, семга, икра, сыры, рыба, салат, рядом – алкогольный напиток. Когда будут съедены эти блюда, можно подавать мясные – окорок, рулеты, индейку и прочие. Также следует поставить на стол овощи, сыр. Можно остальные блюда убрать, оставив кулич, пасху и яйца.