Как сделать домашний квас, чтобы он получился ядреным и крепким?

Как сделать домашний квас, чтобы он получился ядреным и крепким?0

Мой сын зовет такой «атомным»: если все сделать правильно, а после подержать квас в холодильнике, то он становится игристым, как лимонад, остреньким и очень-очень вкусным.

Приближается лето, а вместе с ним – пора окрошек и освежающих летних салатиков. В жару есть особо не хочется, а вот пить – всегда. Домашний квас станет прекрасной (и полезной!), а также недорогой альтернативой всяческим колам и спрайтам. Получившийся квасок по этому рецепту замечательно идет на окрошку – он получается не сильно сладким, игристым, ядреным — словом, таким, каким нужно.

Я ставлю квас без использования дрожжей. Он начинает бродить естественным путем: в работу вступают молочно-кислые бактерии, плюс спиртово-бродильные грибки, которые имеются на поверхности изюма. Короче говоря, изюм заменяет дрожжи и придает квасу тот самый «ядреный» остренький вкус.

Итак, что понадобится?

Трехлитровая банка (тщательно помойте ее перед использованием);
Чистая фильтрованная вода (можно использовать кипяченую);
120 грамм сахара (больше не нужно, иначе квас после будет кислить);
Буханка бородинского (400 гр);
Столовая ложка изюма, любого, какой вам нравится.

Как сделать домашний квас, чтобы он получился ядреным и крепким?1

1. Из хлеба заранее насушите сухариков, пусть они будут румяные, зажаристые. Но не переусердствуйте: подгорелые сухари негативно сказываются на вкусе кваса, придавая ему горечь. Чем румянее сухарики – тем красивее, янтарнее оттенок кваса.

2. Засыпьте сахар в банку, добавьте пол-литра горячей воды и тщательно размешайте смесь так, чтобы сахар растаял без следа.

3. В сироп добавьте сухарики, долейте водой «по плечики» банки. Вода в банке будет тепленькой – нам так и нужно.

4. Добавьте изюм, еще раз помешайте будущий квас, накройте банку кусочком чистой марли и оставьте ее на трое суток при комнатной температуре – бродить.

5. Через положенное время квас отцедите в чистые пластиковые бутылки, положите а каждую бутылку по 3-4 изюмины, закупорьте и отправьте в холодильник. Через сутки напиток готов!

Как сделать домашний квас, чтобы он получился ядреным и крепким?2

А что делать с гущей?

Можно устроить непрерывный цикл изготовления домашнего кваса: возьмите половину оставшейся гущи, добавьте туда 3 столовые ложки сахара и еще немного сухарей и изюма. И – по новой, ставим квас на трое суток.

Но на этом мы не заканчиваем. Сейчас расскажу ещё про ОДИН ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ, который значительно облегчит хозяйкам уборку и сэкономит время.

Я очень не люблю мыть окна. Постоянно остаются разводы, которые приходится по сто раз перемывать. К тому же времени много на это уходит. Но самое неприятное — у меня даже давление поднимается от постоянного страха сорваться.

Ох, а балкон – это моя основная проблема. Пыталась раньше мыть шваброй, но сейчас уже не получается. Возраст уже не позволяет, руки сильно болят и боюсь уронить эту швабру на прохожих снизу.

Пару недель назад пришлось снова пересилить себя. Решила помыть хотя бы окна в комнате. И только начала я мыть их, как ко мне в гости пришла дочка и сказала, что ЭТУ РАБОТУ МОЖНО ЗНАЧИТЕЛЬНО УПРОСТИТЬ.

Представляете? Всю жизнь мыла их, дочку учила, как это делать, а теперь она учит меня.

И тогда она мне принесла магнuтную щетку. Дочка рассказала, что во всей своей трешке окна намывает минут за 15, а у меня в однушке на это целый день уходит.

Но я так и не поняла, где же она взяла такую щетку? Оказывается, дочка зaкaзывaлa её с uнтернета у офuцuального поставщuка в РФ. Она меня сразу предупредила, что в обычных магазинах именно такую хорошую не найдешь, а у похожих моделей очень слабые магниты. Поэтому рекомендует именно её.

Я сразу сказала дочке заказать мне такую же. Через 3 дня уже оплатила заказ на почте (быстро доставuлu и оплaтa при полученuu). Вот так она выглядит. Сделано очень качественно.

Как сделать домашний квас, чтобы он получился ядреным и крепким?3

Пробовав её в действии и выделила для себя несколько особенностей:

• Это отличное решение для тех, кто боится высоты. Не потребуется стоять на подоконнике или высовываться за его пределы. Я вот когда теперь мою, вообще держу окно закрытым. А балкон мыть, одно удовольствие. А то с этой шваброй только покалечишься!

• Не требуется никаких лишних заморочек. Набирать ведро, готовить несколько тряпок и прочее. Можно просто пшикать прямо на окно моющим средством, намочить щетку под краном и вперед.