ТОП-12 рецептов салатов на Новый год 2024

Новый год – период праздников, ярких воспоминаний, приятный и неожиданных подарков. В этот период хочется удивить своих родных, сделать что-то особенное.

Одним из вариантов приятной неожиданности может быть красиво оформленный праздничный стол со вкусными и яркими, сытными блюдами.

Оливье с креветками

Оригинальный рецепт Оливье. Блюдо идеально подойдет для любого праздничного стола.

Ингредиенты для салата:

• 200 г креветок;
• 100 г горошка зеленого (консервированного);
• 3 куриных яйца;
• по 1 огурцу и моркови;
• 60 г майонеза.

Как приготовить:

1. Подготовить компоненты. Картофель и морковь отварить, остудить, убрать кожуру, измельчить кубиками.
2. Отварить яйца, также нарезать крупными кубиками.
3. Подготовить креветки, помыть и нарезать огурец.
4. Все подготовленные компоненты соединить в одной таре, тщательно перемешать, заправить майонезом.

Выглядит красиво, если оформить порционно при помощи кулинарного кольца и украсить зеленью.

Мужской Каприз

Вкусный, готовить его быстро и просто. Компонентов для приготовления используется мало, но вкус получается незабываемый:

• 0,3 кг куриного филе;
• 4 яйца (куриных);
• 1 луковица;
• 0,1 кг сыра твердого;
• 120 мл чистой воды;
• 2 ст. л. уксуса (9%);
• майонез для заправки;
• зелень для украшения по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Яйца и филе курицы отварить и остудить, порезать на мелкие кубики. Обычно для варки яиц достаточно 9-10 минут, для мяса – 25 минут.
2. Лук очистить, измельчить мелкими кубиками.
3. Воду и уксус соединить в отдельной емкости, добавить 1 ч. л. сахара, все перемешать. Заложить в жидкость лук, мариновать 15-20 минут. После – хорошо его процедить.
4. Салат лучше аккуратно выложить при помощи кулинарного кольца. Выкладывать в следующей последовательности: куриное филе, нарезанное кусочками, маринованный лук, отварные измельченные яйца. Самый верхний слой – тертый на мелкой терке твердый сыр.
5. Все слои слегка утрамбовывать и смазывать майонезом (кроме верхнего слоя и лука).

Такой салат получается вкусным, как с говядиной, так и с куриным мясом. В качестве заправки можно использовать майонез или сметану.

Новогоднее настроение 2024

Сочетание простых и доступных продуктов позволит приготовить удивительно вкусный и сытный салат.

Какие ингредиенты подготовить:

• 1 куриное филе;
• по 50 г сыра твердого и грецких орехов;
• 100 г кукурузы консервированной;
• 5 шт. ананасных колец (консервированных);
• майонез по вкусу.

Этапы готовки:

1. Филе курицы тщательно промыть, отварить, подождать, пока мясо остынет. Нарезать крупными кусочками.
2. В тару, в которую будет сложено мясо, добавить кукурузу, ананасы (4 кольца), нарезанные крупными кубиками, тертый на крупной терке сыр.
3. К компонентам добавит майонез, тщательно все перемешать.
4. Полученную массу выложить в красивую салатницу и украсить кольцом ананаса и измельченными крупными частями грецкими орехами (если есть желание, можно уложить половинками).

Быстрое в приготовлении блюдо точно станет украшением праздничного новогоднего стола.

Салат Морской

Яркий и вкусный салат для тех, кто не знает, какое новое блюдо приготовить, чтобы поразить гостей.

Для приготовления необходимо взять:

• по 100 г креветок очищенных и крабовых палочек;
• 200 г кальмаров;
• 35 г красной икры;
• 2 куриных яйца (лучше взять только белки);
• соль и другие специи по вкусу;
• майонез для заправки.

Этапы выкладки продуктов:

1. Подготовить морепродукты: разморозить, очистить и отварить креветки, отварить и почистить кальмары. Все морские продукты (в том числе и крабовые палочки) нарезать – кальмары и крабовые палочки лучше нарубить тонкими полосками.
2. Отварить яйца (вкрутую) – варить около 10 минут. Отделить белки и нарезать их полосками.
3. Соединить в одной миске все подготовленные компоненты, посолить, добавить майонез, тщательно все перемешать.
4. Выложить в красивое блюдо и украсить красной икрой.

Сразу же после приготовления его можно предлагать гостям.

Новогодняя хлопушка

Его нельзя назвать простым и быстрым в приготовлении, но получается он ярким, красивым и сытным.

Чтобы приготовить «Новогоднюю хлопушку», необходимо взять:

• по 200 г грибов (желательно шампиньоны) и филе курицы;
• по 100 г свеклы и моркови (их нужно заранее отварить);
• 360 г картофеля;
• орехи грецкие;
• 1 луковица (средних размеров);
• 1 гранат;
• 4 куриных яйца;
• майонез;
• зелень (лук и укроп) для украшения.

Этапы приготовления:

1. Морковь и картофель, яйца отварить и почистить.
2. 2 яйца измельчить (лучше натереть на средней терке).
3. Филе курицы отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками.
4. Нарезать орехи (кусочки не должны быть слишком мелкими).
5. Взять лук, снять шелуху, нарезать овощ мелкими кусочками.
6. Хорошо промыть грибы, убрать лишнюю влагу при помощи салфетки, нарезать на кусочки.
7. На сковороде с добавлением небольшого количества масла прожарить лук, добавив грибы, затем и измельченное филе.
8. На стол уложить кусок пищевой пленки. На нее выложить в форме квадрата натертую картофель, смазать тонкой майонезной сеткой.
9. Отступив от края с каждой стороны по 1-1,5 см, выложить начинку из курицы и грибов.
10. Далее выложить измельченные яйца (также отступать от края по 1 см, чтобы получилась форма, похожая на пирамидку). Слой смазать майонезной сеткой.
11. Следующие – измельченные грецкие орехи и зерна граната.
12. Полученный салатный «ковер» немного уплотнить и аккуратно свернуть в рулет, положить в холодильник на 1-2 часа.
13. Подготовить декор блюда. Белок и желток двух яиц отделить и натереть на средней терке. На такой же терке натереть свеклу и морковь. Зелень измельчить.
14. Достать салатный рулет из холодильника, слегка смазать его майонезом и декорировать полосками, используя подготовленную морковь, свеклу, зелень, яйца.

Если есть желание, можно изобразить взрыв такой хлопушки, раскидав с одного края смесь продуктов для декора.

Салат-дракон на Новый год 2024

Комбинация компонентов – универсальная, поскольку можно выложить любую форму блюда.

Продукты:

• 2 небольшие луковицы;
• 1 средняя селедка;
• 3 картофелины (отварить);
• 1 апельсин;
• 170 г свеклы;
• 2 шт. красного перца (болгарского);
• специи и майонез по вкусу;
• зелень для декора.

Этапы готовки:

1. Морковь и свеклу для салата приготовить по-корейски (или купить готовую).
2. Нарезать филе сельди, хорошо его разделав.
3. Отварить картофель, натереть на крупной терке, измельчить лук.
4. Основу салата выложить в такой последовательности: лук, сельдь, морковь, картофель, кусочки апельсина (его предварительно нужно разобрать на дольки и нарезать кусочками средних размеров), сельдь, свекла по-корейски.

Форма салата – Дракон. Сделать его ярким при помощи моркови, апельсина, болгарского перца. Не забывать каждый слой салата промазывать майонезом.

Шапка деда Мороза

Идеальный салат для тех, кто желает украсить праздничный стол тематическим блюдом.

Продукты (на 4 порции):

• 1 картошка и 1 морковь (средних размеров);
• 2 яйца куриных;
• 1 луковица;
• 1 банка тунца консервированного;
• 1 консервированный огурец (желательно с легкой кислинкой);
• 60 г твердого сыра;
• майонез и специи по вкусу.

Этапы готовки:

1. Отварить компоненты (яйца, морковь, картофель), остудить, почистить.
2. Луковицу почистить, измельчить, залить на 2-3 минуты кипятком, после чего слить воду.
3. Достать рыбу из банки (без масла), подавить вилкой до состояния пюре.
4. Выложить компоненты на тарелку в форме шапки деда Мороза в следующей последовательности: картофель (натереть на терке), консервированный тунец, тертый твердый сыр, измельченный огурец, измельченный яичный желток. Не обязательно все слои смазывать майонезом – достаточно только 2-3.
5. На полученную салатную горку выложить тертую морковь. Помпон шапки и опушку оформить измельченным яичным белком.

Новогодний колокольчик

Нежный, оригинальный салат, который выглядит привлекательно, имеет нежный вкус.

Продукты:

• по 150 г твердого сыра и риса отварного;
• 140 г горошка консервированного;
• 170 г ветчины;
• 0,5 луковицы;
• по 60 г сметаны и майонеза;
• специи по вкусу;
• морковь (отварная) и зелень для декора.

Как готовить:

1. Яйца и морковь отварить. На яйцах убрать скорлупу, измельчить кубиками или натереть на средней терке.
2. Кубиками измельчить лук (лучше взять красный), ветчину и сыр.
3. К подготовленным компонентам добавить зеленый горошек, перемешать.
4. Приготовить заправку: сметану соединить с майонезом, добавить соль и специи, можно мелко нарубленный укроп.
5. Взять плоское блюдо и выложить на него компоненты в форме колокольчика. Верх украсить слоем натертой моркови. В качестве дополнительного декора использовать зелень.

Грибная поляна

Этот салат известный практически каждой хозяйке. Идеально, если приготовить его за 3-4 часа до момента подачи на праздничный стол. На это время его лучше отправить в прохладное место.

Ингредиенты:

• 1 филе курицы;
• 2 яйца;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 100 г грибов (желательно маринованные шампиньоны);
• 1-2 консервированные огурцы;
• 4-5 столовых ложек майонеза.

Как готовить:

1. В кондитерское кольцо выложить грибы (уложить так, чтобы шляпки были внизу), все присыпать измельченной зеленью.
2. Далее выложить отварную и нарезанную кусочками курицу, варенную и натертую на крупной терке морковь, яйца. После них слоями огурцы (нарезанные кубиками), картофель (натертая на крупной терке). Все слои слегка смазать майонезом.
3. Отправить на 2-3 часа в холодильник для утрамбовки и пропитки.
4. Достать из холодильника, снять форму и выложить на блюдо так, чтобы грибы были вверху.

Получается не только ярким, но и вкусным.

Белая ночь

Простые компоненты и несложный процесс приготовления позволят создать вкусное блюдо, которое понравится многим гостям.

Ингредиенты:

• по 220 г сыра твердого и грибов маринованных;
• 0,3 кг мяса (лучше куриного филе, но можно заменить и другим);
• 2 клубня картофеля;
• 1 морковь;
• 2 средние луковицы;
• сметана или майонез для заправки.

Этапы выкладки компонентов:

1. На первом этапе готовки в красивый салатник выложить такие компоненты: грибы, измельченный и поджаренный лук (масло убрать). Смазать майонезом.
2. Далее выложить слой натертого картофеля, моркови и отварного мяса. Все слои промазать сметанным или майонезным соусом.
3. В качестве верхнего слоя выложить сыр. По желанию декорировать блюдо зеленью и тонкими лимонными слайсами.

Для смазывания можно использовать соединенный майонез со сметаной, а курицу заменить на отварной язык.

Новогодний салат с ананасами и ветчиной

Популярное блюдо, которое можно использовать в качестве вкусной и сытной закуски.

Чтобы полакомиться пряно-сладким, слегка пикантным вкусом, необходимо взять простые компоненты:

• 100 г твердого сыра;
• по 160 г консервированных ананасов и кукурузы;
• по 160 г ветчины и моркови по-корейски;
• майонез для заправки (обычно достаточно до 100 г соуса).

Как приготовить:

1. С кукурузы слить сок. Нарезать ананасы на кусочки средних размеров.
2. Ветчину измельчить полосками.
3. На большой терке натереть твердый сыр.
4. Все указанные подготовленные компоненты соединить, перемешать, заправить майонезом.

Особенно вкусный и ароматный, когда подан гостям сразу же после приготовления.

Зимний кайф

Простой и быстрый в приготовлении салат, который не стыдно подать на праздничный стол или приготовить, если гости уже на пороге.

Ингредиенты:

• 300 г мяса курицы копченой;
• 3 яйца куриных (отварить);
• 2-3 томата;
• 55 г сухариков (покупных или приготовленных самостоятельно);
• 3,5 ст. л. мака;
• майонез и специи по вкусу.

Этапы:

1. Подготовить продукты: с копченой курицы снять кожуру, измельчить мясо кубиками. Яйца нарезать крупными кусочками. Томаты тщательно промыть.
2. Томаты разрезать, убрать семена и жидкость, мякоть нарезать кубиками.
3. Яйца измельчить на мелкой терке.
4. В отдельной посуде смешать майонез и подготовленную курицу. Выложить такую массу в кулинарное кольцо в качестве первого слоя салата.
5. Далее – яичный слой, томаты, сухарики. Каждый продукт слегка присолить (можно и не все) и промазать тонкой майонезной сеткой.

Верхний слой присыпать маком в качестве декора.