Из-за неравномерного созревания клубники ее рекомендуется собирать каждые 3-4 дня. При сборе ягоды для транспортировки и хранения важно не оставлять ее на кусте слишком долго, так как перезревшие плоды могут легко повредиться и стать кашеобразными.
Однако если вы планируете варить клубничное варенье, рекомендуется подождать, пока плоды полностью созреют или немного перезреют, чтобы получить более сладкий вкус.
При сборе клубники важно захватывать плодоножку, а не саму ягоду, и аккуратно отщипывать ее. Зеленые чашелистики необходимо оставить нетронутыми, так как их удаление может привести к быстрой порче плодов.
Клубнику следует помещать в неглубокие контейнеры, чтобы она не раздавилась под весом более глубоких емкостей.
Кроме того, очень важно сортировать ягоды сразу после сбора — все поврежденные и гнилые плоды следует удалять. Подгнившие ягоды не следует выбрасывать в почву, чтобы предотвратить распространение болезней на другие плоды.
Лучшее время для сбора клубники — утро, когда выпадает роса, так как в это время ягоды наиболее плотные и сухие.
Рекомендации по сохранению
Клубника, будучи нежным фруктом, имеет короткий срок хранения — не более недели. Наиболее подходящее место для их хранения — овощное отделение холодильника, поддерживающее оптимальную температуру 0 — 2 °C.
Также подойдут неглубокие пластиковые контейнеры или слегка приоткрытые полиэтиленовые пакеты, чтобы ягоды могли дышать. Деревянные контейнеры или корзины из бересты — еще лучший выбор.
Не храните клубнику в металлических контейнерах, особенно из цинка, так как это может ускорить ее порчу.
Для длительного хранения эту ягоду можно замораживать как целиком, так и нарезанной, в зависимости от целей дальнейшего использования.
Для удобства рекомендуется замораживать ее в отдельных порционных пластиковых контейнерах.
Популярные вопросы и ответы
Мы обсудили выращивание клубники с агрономом-селекционером Светланой Михайловой, и она ответила на самые распространенные вопросы дачников.
Какие культуры лучше всего предшествуют посадке клубники?
Идеальными предшественниками для клубники считаются картофель, ранняя капуста, бобы и салатные растения.
Может ли клубника расти в тени?
Клубника предпочитает светлое место. В условиях тени она может расти, однако урожай будет небольшим или вовсе отсутствовать. Кроме того, в тени у клубничных растений больше шансов заболеть из-за ослабленного иммунитета.
Нужно ли укрывать клубнику зимой?
Клубника хорошо переносит зиму под слоем снега, но в местностях с недостаточным количеством снежного покрова требуется укрытие.
В первую очередь, необходимо укрыть почву на клумбе слоем торфа, перегноя или компоста толщиной 5-7 см. Также полезно накидать сверху солому, сухие листья толщиной 5 см или ботву картофеля, которая задержит снег.
Как ранее сообщали на «Правда-ТВ» (pravda-tv.ru) — На рынке появилась клубника — как определить нитраты в клубнике, как выбрать самые сочные и зрелые ягоды.