Когда и как собирать крыжовник по лунному календарю 2021 года

При соблюдении правил выращивания можно получить хороший урожай крыжовника в любом регионе России, даже на Крайнем Севере. Сбор рекомендуется производить по достижении технической зрелости. Чтобы урожай хорошо хранился, дату сбора сверяют с лунным календарем.

Когда собирать крыжовник по лунному календарю 2021 года

Крыжовник собирают с июня по август. Астрологи рекомендуют собирать урожай в дни убывающей луны — в это время уменьшается сокодвижение, поэтому в плодах накапливается максимальное количество сахаров. Сбор крыжовника производят, когда небесное светило находится в созвездиях плодов (Овен, Стрелец и Лев). Не рекомендуется собирать ягоды, когда луна в Рыбах, Раке или Скорпионе — крыжовник будет плохо храниться.

Благоприятные дни

Крыжовник, собранный в благоприятные дни, хорошо переносит транспортировку и может быть выставлен на продажу. Таблица поможет определиться со сроками сбора:

Крыжовник созревает постепенно и вполне можно организовать сбор в благоприятные дни, если продумать план работы в саду заранее. Когда ягоды перезревают или ожидается ухудшение погодных условий, а луна начала расти — нет смысла ждать 2 недели.

Неблагоприятные дни

Следует повременить со сбором крыжовника в период полной и новой луны. В противном случае ягоды вскоре начнут портиться и станут водянистыми. Консервация будет «взрываться» и не сохранится до весны.

Важно!

Правило касается плодов, которые собирают для приготовления заготовок на зиму или на продажу. Ягоды, предназначенные для употребления в пищу в свежем виде, собирают независимо от фазы Луны.

Когда спеет крыжовник в разных регионах

Погода в регионах России значительно отличается. В северных областях ягоды созревают на 15-20 дней позже, чем в Средней полосе России. Сроки сбора напрямую зависят от погодных условий. Если лето выдалось холодным и дождливым, урожай созреет позже на 1-2 недели.

В Подмосковье и Ленинградской области

Ранний крыжовник готов к уборке в начале июля, среднеспелый — в 3-4 декаде июля, поздний — в августе. Сроки, в каком месяце и когда в Подмосковье можно собирать крыжовник на варенье, зависит от сортовых его особенностей. Ранние сорта (Орленок, Африканец и Северный капитан) собирают 1-15 июля. Среднеспелый крыжовник (Краснославянский, Берилл, Эридан) готов к сбору в конце июля. Поздние сорта (Авангард, Конфетный, Нежный, Славный ) собирают весь август.

Крыжовник не отличается дружным плодоношением. Однако есть сорта (Салют, Русский желтый), которые долго не осыпаются. Урожай можно собрать за один раз. Плодоношение растянуто по времени и продолжается 3-4 недели.

На юге России

Ранние виды готовы к сбору в середине июня, среднеспелые — в начале июля, поздние — в конце июля. В регионе идеальные условия для выращивания крыжовника. Можно получать урожай весь сезон, если выращивать сорта с разными сроками созревания.

На Урале и в Сибири

В данных регионах рекомендованы к выращиванию только среднеспелые сорта. Ранние виды не следует высаживать из-за угрозы возвратных заморозков — такие сорта зацветают очень рано. Поздний крыжовник не успеет созреть — в августе уже могут быть морозы.

Важно!

Рекомендованы к выращиванию морозоустойчивые сорта: Уральский изумруд, Консул, Белорусский. Они готовы к сбору в начале августа.

Можно ли собирать зеленый крыжовник

Зеленые плоды собирают для дальнейшей переработки — они не дозреют в домашних условиях. Также их можно хранить в морозильной камере. Ягоды достигли технической зрелости, если:

• их размер соответствует сортовым характеристикам;
• с небольшим усилием отрываются от плодоножки;
• их кожица жестковатая;
• при раздавливании раздается характерный хруст;
• на вкус они со слабой кислинкой.

Сбор ягод в стадии технической зрелости снизит нагрузку на куст и предотвратит его истощение. Если плоды не достигли технической зрелости, собирать их нельзя. Созревание можно ускорить, если вовремя поливать и подкармливать растение. В мае рекомендуется внести под куст компост или перегной.

Способы сбора плодов крыжовника

На ветках крыжовника много колючек, что делает сбор ягод малоприятным. Есть сорта без шипов (Арлекин, Африканец, Гроссуляр). Для безопасного сбора следует подготовить одежду с длинными рукавами и перчатки из плотного материала. Выбор метода сбора ягод зависит от количества кустов. Если плодов немного, их проще собирать вручную. В промышленных масштабах используют специальные ягодоуборочные машины. Процесс механизирован, повреждение плодов минимальное.

Вручную

При данном способе сбора ягоды практически не повреждаются. Недостаток метода — трудоемкость. Как быстро собрать ягоды с куста крыжовника:

• побег берут за верхушку;
• ветку осторожно наклоняют;
• собирают каждую ягоду по отдельности.

Плоды снимают поэтапно. Мелкие и недозревшие ягоды оставляют дозревать. К сбору приступают в сухую безветренную погоду. Для удобства используют широкие емкости — тазы, миски и т. п.

Механический способ

Для сбора используют специальное приспособление. В пластиковой бутылке острым ножом делают отверстие в форме капли. Узкая часть отверстия должна быть направлена ближе к донышку. Как правильно собирать крыжовник:

• емкость берут за горлышко;
• ягоду помещают под узкую часть отверстия;
• резким движением приспособление направляют к себе.

Важно!

Когда емкость заполнится, ягоды пересыпают в другую тару. Для изготовления приспособления лучше брать бутылки объемом 1-2 л.

Метод гребенки

Приспособление представляет собой вместительный короб с ручкой. Края оснащены гребенкой в виде небольших грабель. Ручной комбайн размещают под веткой и делают движение вверх. Ягоды попадают между зубьев, отрываются и попадают в хранилище.

Используют и ручные гребенки в виде наперстка. Их надевают на палец и проводят вдоль побега. Черенки ягод попадают между зубьев и обламываются. Под куст подставляют емкость, удобную для сбора ягод, и обтягивают ее любым материалом, например, брезентом. Плоды, попадая на ткань, не повредятся.

Как собирать крыжовник, чтобы не поколоться?

Вилки или щипцы для сбора помогут собрать плоды и при этом не пораниться. Приспособлениями фиксируют побег, наклоняют его и свободными руками собирают ягоды. Деревянные или пластиковые приспособления можно изготовить самостоятельно. Есть они и в продаже.

Есть прибор, который создает вибрацию куста. Он быстро решит проблему, как собирать колючий крыжовник, чтобы не уколоться. Прибор предназначен для стряхивания ягод. Плоды падают на ткань, которую необходимо предварительно расстелить под кустом. Недостаток метода — вместе с крыжовником на ткань осыпается мусор и листья. Придется затратить больше времени на переборку.

Важно!

Аппарат позволяет собрать урожай, сохранив при этом его целостность. Он безопасен и не навредит кустарнику.

Правила хранения собранного урожая

Собранные плоды помещают в эмалированную или пластиковую емкость и заливают водой. Весь мусор и листва окажутся на поверхности. Можно перебирать вручную: черешки срезают ножницами или ножом, а для удаления мусора используют фен. Крыжовник, собранный в стадии технической зрелости, надо переработать в течение суток, а ягоды в стадии потребительской зрелости — за 12 ч.

Из плодов делают джем, компоты и варенье. Из переспелых ягод делают вино и желе. Крыжовник, который достиг технической зрелости, можно хранить в холодильнике в контейнере примерно 3 недели. Замороженный крыжовник можно хранить в течение года.

Оттягивать сроки сбора рискованно — на сохранность плодов влияют погодные условия. В сухую и жаркую погоду ягоды перезревают, растение не справляется с нагрузкой и активно сбрасывает их. Кроме того, на сроки влияет и место произрастания. Крыжовник, который растет на солнце, созреет быстрее, чем тот, который находится в тени.